الطبق الرئيسي

طريقة عمل الفتة بأكثر من وصفة

يحتار الكثير في طريقة عمل الفتة
حيث تعتبر الفتة من أشهر الأطباق المصرية وأيضاً السورية الشهيرة على مستوى العالم
حيث يفضلها الكبار والصغار ويدل ذلك على تمتعها بشعبية كبيرة بين جميع طبقات المجتمع
فهي تتمتع بطعمها الشهي واللذيذ المليئة بالبروتينات وغيرها من الفوائد الهائلة للجسم.

وتختلف طريقة عمل الفتة المصرية من مكان إلى أخر، فهناك من يقدمها باللحم، وهناك من يقدمها مضافاً لها الخل والثوم، وهناك من يفضل تناول الفتة السورية او المقادم، كل ذلك سوف نقوم بطرحه في مقالنا التالي، حيث تعمل على تقديم الوصفة ومكوناتها، مع طريقة تحضيرها.

طريقة عمل الفتة بأكثر من وصفة

تتعدد طريقة عمل الفتة من مكان إلى آخر ولذلك سوف نقدم لكم اليوم عدة طرق تحضير الفتة، نود أن تنال اعجابكم:

طريقة عمل الفتة باللحم والخل والثوم

تعتبر تلك الأكلة من أشهر الأكلات داخل المطبخ المصري وخصوصاً بشهر رمضان المعظم وعيد الأضحى، وفيما يلي وصفاً تفصيلياً طريقة التحضير.

المكونات:

  • كيلو لحم مقطع متوسط الحجم.
  • لتر ونصف ماء للسلق.
  • كيلو أرز أبيض.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • كوب خل.
  • ثوم.
  • عصير طماطم.
  • عيش بلدي.
  • سمنة.
  • ورق لورا وحبهان.
  • بهارات (ملح فلفل كمون).
طريقة عمل الفتة بأكثر من وصفة
طريقة عمل الفتة بأكثر من وصفة

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل اللحمة جيداً والقيام بنقعها لمدة ساعة، ومن ثم عليك القيام بتصفيتها من الدماء المتراكمة، وعليك بعد ذلك احضري إناء متوسط الحجم به لتر ونصف من الماء المغلي ضعي به اللحم.
  • عليك القيام بعد ذلك بسكب المياه من اللحم والقيام باحضار اناء اخر، ضعي به قليل من السمن حتى يسخن قليلاً ومن ثم قومي بإضافة اللحم والبصل واللورا والحبهان، اتركيه قليلاً على النار ومن ثم اضيفي الماء المغلي، واتركيها حتى تمام السوى، مع اضافة الملح والفلفل.
  • على الجانب الأخر احضري طاسة كبيرة بها بعض قطع السمن وبعد القيام بتسخينها عليك بتقطيع العيش إلى قطع صغيرة ووضعها بالسمن حتى يصبح لونه ذهبي.
  • وفي جانب أخر عليك بالقيام بطهي الأرز بالطريقة التقليدية، حتى يتم السواه، ومن ثم احضري إناء صغير ضعي بها قطعة سمن وضيفي إليها بعض قطع الثوم ، ثم قومي بإضافة الخل وعصير الطماطم واتركيه حتى تتسبك جيداً.
  • وبعد الانتهاء من جميع الخطوات السابقة وإتمام عملية النضج، عليك باحضار صينية من مادة البيركس وضيفي إليها قطع العيش بالسمن مع اضافة ملعقتين صلصة وكمية مناسبة من الشوربة، ومن ثم قومي بوضع كمية الرز المطلوبة.
  • وبعد الانتهاء عليك باضافة باقي الصلصة والعمل على فردها على الوجه بشكل جمالي، ومن ثم إضافة قطع اللحم بعد القيام بتحميره بالسمن على وجه الصينية بشكل مميز، والأن أصبح الطبق جاهز للطعام، ويقدم ساخن.

طريقة عمل الفتة السورية

تتميز الفتة السورية بطريقتها المميزة والتي تضفي عليها مذاق رائع، مثلها مثل الأكلات السورية الشهيرة، وفيما يلي طريقة عمل الفتة السورية:

المكونات:

  • نصف كيلو من الحمص.
  • فنجان صغير عصير ليمون.
  • فنجان طحينة.
  • فنجان زيت زيتون.
  • فنجان زيت ذرة.
  • فنجان ماء.
  • كوب زبادي.
  • كمون.
  • ثوم.
  • لوز.
  • بقدونس.
  • ملح.
  • عيش شامي.

طريقة عمل الفتة السورية بالخطوات

  • قومي باحضار اناء كبير وضعي به الطحينة وعصير الليمون والكمون والثوم والملح والقيام بخلطهم جيداً حتى يتم المزج بينهما، ومن ثم نضيف كمية من الحمص، و نترك جزء منه قليل نستخدمه فيما يلي.
  • ومن ثم عليك باضافة زيت الزيتون ويتم خلط جميع المكونات السابقة بالخلاط الكهربائي حتى يتم الخلط جيداً.
  • على الجانب الأخر احضري طاسة قومي بتسخين زيت الذرة مع اضافة اللوز والعمل على تحميصه حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم نقوم بإضافته إلى الخليط السابق مع البقدونس المفروم والزبادي، والعمل على تقليبهم جيداً.
  • وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة عليك باحضار طبق التقديم وإضافة إليه فتة الحمص مع القيام بتزيين وجهها بالعيش المحمص وكمية الحمص الباقية واللوز، وبذلك أصبح الطبق جاهز ويقدم ساخن.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق