معجنات

طريقة عمل الفطائر المحشية بالخضار

طريقة عمل الفطائر المحشية بالخضار إن فطائر الخضار تعتبر من الفطائر اللذيذة و الشهية، ونظراً لسهولتها فهي منتشرة في مختلف أنحاء العالم، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، المفيدة والشهية لصحة الإنسان، كالفيتامينات و العادن والألياف، وغيرها من الكثير من المعادن، وهذا يرجع للمكونات المستخدمة في تحضيرها مثل الجزر والكوسا والبطاطس وغيرها من الخضروات المفيدة .

مقادير عمل الفطائر المحشية بالخضار

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقتان صغيرتان من السكر.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ماء للعجن حسب الحاجة.
  • ربع كيلو من الكوسا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ربع كيلو من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم أيضا.
  • ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا.
  • معلقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • علبة صغيرة من كريمة الطهي.

طريقة عمل الفطائر المحشية بالخضار

  • نقوم بإحضار إناء مناسب وعميق ونقوم بوضع الدقيق فيه، ثم نضيف له الملح، والبيكنج باودر، ونقوم بتقليبهم جيدا.
  • ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه السكر والزيت و البيض ونمزجهم معاً جيداً، ثم نسكبهم على الدقيق، ونقلبهم جيدا ًجداً، ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي، مع العجن لنحصل على عجينة طرية ثم نقوم بتغطيتها، لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح العجينة ونستطيع تشكلها بسهولة و التعامل معها.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء أخر ونضع فيه الكريمة ثم نقوم برفعهم على النار، حتى تسخن الكريمة، ثم نقوم بإضافة الجزر و الكوسا و الملح، ونقوم بتقليبهم جيدا ونتركهم مدة لا تقل عن الخمس دقائق.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة المرتاحة إلى جزأين، ثم نقوم بفرد كل جزء منهم على حداه.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع مسحة من الزيت على وجه كل عجينة من الاثنين المفرودين.
  • ثم نقوم بوضع نصف العجينة المفرود في صينية الفرن، ونقوم بوضع خليط الخضار السابق تجهيزه، ثم نقوم بوضع الأوريجانو، وكمية من الجبن، ثم نقوم بوضع النصف الثاني من العجينة عليها، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتحمر وجهها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى