الطبق الرئيسي

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

تعرف على طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة بأسهل الطرق مع معرفة المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل من خلال موقع المطبخ المصري.

  • حبتان من البصل متوسط الحجم مفرومة خشنا
  • أربع فصوص مهروسة من الثوم
  • حبتان زنجبيل صغيرة مفرومة
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم والكمون
  • ملعقة صغيرة من الببريكا والسكر
  • رشة من الملح والفلفل اسود
  • رأس قرنبيط مقسم إلى زهيرات
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة
  • كوب من الحمص المسلوق
  • ملعقة صغيرة من الهريسة اختياري
  • عود ونصف من القرفة
  • كوبان ونصف من اللحم المفرومة المطهو
  • خمس حبات من الزيتون منزوع البذور
  • حبتان من الكزبرة المفرومة
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على متوسطة الحرارة وقومي بتقليب البصل حتى يطرى
  • قومي بإضافة الثوم والزنجبيل وقومي ايضا بإضافة كمية من البهارات والملح والفلفل الاسود وايضا السكر
  • يجب أن تتركي المكونات مع التحريك المستمر جيدا حتي تفوح رائحتها ثم قومي بإضافة زهيرات القرنبيط وقومي بتقليبه جيدا
  • قومي بإضافة الطماطم والحمص والقرفة وايضا الهريسة وقومي بتقليب المكونات جيدا
  • يجب ايضا ان تضيفي ماء ساخن او بإمكانك أن تضيفي مرق
  • ثم قومي بترك الخليط علي النار متوسطة حتى تغلي  ثم قومي بتغطية القدر وقومي بتركه علي نار متوسطة حتى يتم نضج القرنبيط
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم وايضا الزيتون وقومي بتركه القدر علي نار هادئة لمدة ربع ساعة
  • قومي بإضافة الكزبرة المفرومة

طريقة عمل اللفت المخلل

طريقة عمل القرنبيط بصلصة البشاميل

المكونات

  • رأس قرنبيط كبيرة الحجم
  • اربع معالق كبيرة من الزبدة وزيت الذرة
  • مكونات الحشوة
  • اربع معالق كبيران من زيت الذرة
  • كيلو الا ربع لحمه مفرومه
  • حبتان من البصل متوسط الحجم مفروم
  • ملعقتان صغيرتان من الملح والبهار المشكل
  • نصف معلقة صغيرة من فلفل الاسود
  • معلقة كبيرة منكل من الهيل الناعم والشطة
  • مكونات من صلصة البشاميل
  • اربع معالق من كل من زيت الذرة والزبدة
  • كوب من الدقيق
  • ست أكواب من الحليب السائل
  • معلقة صغيرة من الملح
  • كوبان من الجبنة الموزاريلا المبشورة

طريقة التحضير

  • قومي بتجهيز الفرن على درجة حرارة تبدا من 150 مئوية
  • قومي بتقسيم رأس القرنبيط إلى زهيرات
  • ثم يجب أن تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
  • قومي  بقلي زهيرات القرنبيط حتى تتحمر

طريقة تحضير حشو البشاميل

  • تسخين الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل واللحمة والملح والبهارات والشطة وتقليبها مع اللحمة حتي تنضج التسوية.
  • ثم نضيف الدقيق مع الزبدة حتي يتحمص، ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتي يصبح صوص.
  • ثم نحضر صنيه ودهانه سمنة ونضع فيها القليل من صلصة في الصنية مع وضع اللحمة ثم نضع باقي الصوص مع توزيع الجبنة على الوجه.
  • ثم ندخل الصنية في الفرن لمدة نصف ساعة وبذلك جاهز للتقديم.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق