الطبق الرئيسي

تكات وحركات طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات

طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات

طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات تعد من أسهل وأفضل الطرق لعمل القلقاس، ويعتبر القلقاس من أقدم أنواع النباتات التي يتم زراعتها في العالم، كما أنه يعد غذاءً أساسياً لدى بعض الشعوب في أفريقيا وآسيا، وله العديد من القيم الغذائية الهامة، تابعي معنا للتعرف على طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات..

طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات

المقادير

كيلو من اللحم الضاني

كيلو من القلقاس

أربعة حزم من السلق الأخضر

حزمة من الكزبرة الخضراء

خمسة فصوص من الثوم المفروم

سمن أو زبدة

ملح

فلفل أسود

بصلة متوسطة الحجم

حبهان

ورق لورا

خطوات طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات

قومي بسلق اللحم وضعي معه البصل والتوابل والحبهان وورق اللورا.

قومي بغسل القلقاس جيدًا بعد تقشيره، وقطعيه على شكل مكعبات.

بعد تقطيع القلقاس قومي بغسله مرة أخرى بالماء، حتى يتم تنظيفه تمامًا.

أثناء تسوية اللحم، قومي بإضافة القلقاس إلى حلة سلق اللحم، واتركيها على نار هادئة.

في نفس الوقت، قومي بتقطيع ورق السلق بعد تنظيفه جيدا والتخلص من العيدان الموجودة به، وصفيه في مصفاة حتى يجف تماما.

ضعي السلق في مقلاة جافة على النار، وقوني بتشويحه لمدة 5 دقائق، ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والسمن

والكزبرة.

قومي بتقليب السلق جيدًا مع المكونات، وسوف تلاحظين أنه ينكمش تمامًا وكأنه مفروم.

اتركيه على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى ينضج.

أضيفي إليه كوبًا من مرقة اللحم وقلبيه جيدًا.

صبّي الخليط السابق على القلقاس باللحم، على أن يكون كلا منهما قد أوشك على النضج تمامًا.

قلبي جيدا واتركي الخليط بالكامل في الحلة لمدة عشرة دقائق حتى يأخذ اللون اﻷخضر للسلق.

قدميه مع اﻷرز اﻷبيض والخبز البلدي والسلطة الخضراء.

وبالتالي قد قدمنا لكي طريقة عمل القلقاس بالسلق فتكات، جربيها في أقرب فرصة.

فوائد القلقاس

يعمل القلقاس على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

يساعد القلقاس في الوقاية من السكتات القلبية ومرض تصلب الشرايين، وبالتالي فهو يعمل على تعزيز صحة القلب.

القلقاس غني بالكالسيوم الذي يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

القلقاس يعد علاجا فعالا لنزلات البرد والأنفلونزا.

مضادات الالتهاب الموجودة في القلقاس تساعد في علاج  التهاب الشعب الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي.

يعزز القلقاس من صحة الدم ويقوي الدورة الدموية ويقي الجسم من التعرض للأنيميا لغناه بعنصر الحديد.

القلقاس غني بالألياف التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق