وصفات مطبخنا

طريقة عمل القهوة داخل البرتقال

طريقة عمل القهوة داخل البرتقال انتشرت في الفترة الأخيرة أحدث طرق تحضير القهوة العربية وذلك من خلال إضافة النكهات المختلفة والمميزة دون تغيير الشكل التقليدي لتحضيرها، ومن الطرق الحديثة استخدام قشر البرتقال في تحضير القهوة بدلا من الإناء المعدني المختص لعمل القهوة، وتتميز بسهولة تحضيرها، وبمزاجها اللذيذ والشهي .

طريقة عمل القهوة داخل البرتقال

المكونات 

أولاً :- قشر برتقالة واحدة، ويكون مقطع بشكل مناسب لعمل القهوة .

ثانياً :-مقدار من القهوة ويعتبر النوع ذلك حسب الاحتياج .

ثالثاً :-مقدار من السكر حسب الرغبة أيضاً .

رابعاً :-مقدار من الماء حسب الاحتياج .

طريقة التحضير

-الخطوة الأولى :- لابد  نقوم بتقطيع الجزء العلوي من قشرة البرتقالة، ثم التخلص من فصوص البرتقال الداخلية بواسطة الملعقة .

ثانياً :-الخطوة الثانية :- نقوم بمزج القهوة مع السكر والماء، مثل الطريقة التقليدية، ومن ثم نضع الخليط داخل البرتقالة ووضعها على نار هادئة الحرارة، ثم تغطى بواسطة القشرة المقطوعة من الجزء العلوي، ثم تترك حتى تنضج .

ثالثاً :-الخطوة الأخيرة نقوم بصب القهوة في الفنجان، وتقدم بألف هنا .

طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم 

المكونات 

أولاً :-مقدار 1/2 ملعقة من الشعير ويكون مطحون .

ثانياً :-مقدار 1/2 ملعقة من الحبهان .

ثالثاً :-مقدار 1/2 ملعقة من الزعفران .

رابعاً :-مقدار 1/2 ملعقة من الحليب ويكون بودرة

خامساً :-مقدار 1/4 ملعقة من الزنجبيل .

سادساً :-مقدار 4 ملاعق من القهوة  .

سابعاً :-مقدار 2 كوب من الماء .

طريقة التحضير 

أولاً :- نقوم بتحضير خلاط كهربائي، ووضع الشعير الزنجبيل والحبهان والزعفران والحليب البودرة .

ثانياً :- نقوم بخلط المكونات السابقة معاً، حتى يتم طحنها جيداً .

ثالثاً :- يسخن إناء على النار، ثم إضافة القهوة مع التحريك بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات معاً .

رابعاً :- ومن نقوم بترك القهوة على النار حتى يتم الغليان  مع التحريك باستمرار من وقت إلى آخر .

خامساً :- ومن نقوم بإبعاد الإناء عن النار، ثم نقوم بوضع الحليب مع التحريك حتى امتزاج المكونات معاً .

سادساً :- نقوم بوضع الإناء مرة أخرى إلى النار ومن ثم يتم تركه حتى الوصول إلى مرحلة الغليان، ثم بعد ذلك لابد أن نضع القهوة في الفنجان وتقدم ساخنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى