معجناتوصفات مطبخنا

طريقة عمل الكانيلوني على الطريقة الايطالية

طريقة عمل الكانيلوني على الطريقة الايطالية تعتبر إيطاليا من أشهر الدول التي تقوم بعمل المعجنات المختلفة ومن أكثر الوجبات المميزة هناك ” الكانيلوني على الطريقة الإيطالية ” وتقدم في الكثير من المطاعم المختلفة وتقوم ربات المنزل بعمل هذه الوجبة الخفيفة الشهية التي يحبها الأطفال والكبار فلذلك يجب معرفة أبسط الطرق التي تقدم بها هذه الوجبة وسوف نتعرف على موقعنا ” المطبخ المصري ” على تفاصيل تلك الوصفة .

مقادير عمل الكانيلوني على الطريقة الايطالية

من المقادير الخاصة بهذه الوجبة :

  •   ما قدره نصف كيلو من اللحم المفروم .
  • ما قدره حبة واحدة من البصل المفروم .
  • -ما قدره 3 فصوص من الثوم المهروس .ما قدره ملعقة صغيرة من الملح .
  • ما قدره ملعقة واحدة من الفلفل .
  • ما قدره ملعقة واحدة من القرفة .
  • ما قدره 1/4 كوب من الزيت .

مكونات عمل عجينة الكانيلوني

-ما قدره كوب واحد من الدقيق .

–ما قدره 2 كيلو إلا ربع من اللبن .

–ما قدره صغير أو مناسب من الملح حسب الكمية .

–ما قدره 4 حبات من البيض .

–ما قدره كمية مناسبة من ورق الريحان الطازج .

طريقة عمل الكانيلوني على الطريقة الايطالية

  • في البداية نقوم بضرب البيض في الخلاط وإضافة الدقيق تدريجيا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة والحليب ليصبح الخليط ثقيل إلى حد ما .
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة .
  • سكب كمية من العجين بسيطة في المقلاة على النار المتوسطة حتى نحصل على عجين مع تكرار العملية حتى الانتهاء .

طريقة تحضير الحشو :

  • في البداية نقوم بتقليب البصل في قدر به زيت ساخن على نار متوسطة ونضع الملح والفلفل واللحم بعد ذلك مع التقليب جيداً وإضافة البهارات الأخرى مع التقليب والمزج جيدا، ونتركها حتى النضج .
  • وضع الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم بعد النضج .

طريقة تحضير الكانيلوني :

  • في البداية نقوم بتحضير العجين لدوائر متوسطة في الحجم ووضع الحشو بداخلها ولفها بطريقة مناسبة وصحيحة .
  • بعد الانتهاء من الكمية قومى بفرد الكريمة في الصينية وضعي اللفائف عليها ثم باقي الكريمة على اللفائف .
  • ضعي الصينية في الفرن للتحمير ويمكن أن تزين بالريحان .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى