معجنات

طريقة عمل الكرواسون السهل ومع حشوات مختلفة ولذيذة

طريقة عمل الكرواسون

طريقة عمل الكرواسون والذي يعتبر من أفضل أنواع المخبوزات  الخفيفة التي تتميز بطعمها اللذيذ، ومن الممكن حشوه بنكهات مختلفة على حسب الطعم المفضل لكل شخص،  كما يتميز الكرواسون أيضًا بسهولة تحضيره وإعداده ومن الممكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات، ومع بحث العديد من السيدات على طرق تحضيره سنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة وبسيطة في الوقت نفسه.

طريقة عمل الكرواسون

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • 4 ملاعق حليب بودرة.
  • 3/4 كوب ماء مغلي.
  • 1/2 ملعقة ملح.
  • 3/4 خميرة فورية.
  • 2 ملعقة سكر.
  • 1 كوب جبنة.
  • بيضة.
  • 1/4 كوب زبدة.

طريقة التحضير:

  • يتم نخل الدقيق بشكل جيد، ونضعه في وعاء ونضيف له السكر مع الملح والخميرة ونخلطهم جيدًا.
  • نضيف بعد ذلك البيضة للمكونات السابقة، ونخلطها معهم، ثم نضع باقي المكونات تدريجيًا مع الإستمرار في العجن بإتجاه واحد، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في الوقت نفسه.
  • نترك العجينة ترتاج لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا، ويتم تقطيعها لكرات صغيرة.
  • نضعها على الرخامة ونفردها بشكل مثلث، ونحشيها بالجنبة، ونلفها جيدًا.
  • نستمر في الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجين كلها.
  • ندهن وجه الكرواسون بصفار بيضة، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى يحمر وجهه جيدًا لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

طريقة عمل الكرواسون بالجنبة

المكونات:

  • 8 أكواب دقيق.
  • 1 كوب زبدة.
  • 4 ملاعق سكر كبيرة بالحجم.
  • 6 ملاعق حليب بودرة.
  • 2 كوب ماء دافيء.
  • ملعقة ملح.
  • بيضة.
  • سمسم.
  • 1 ملعقة خميرة.
  • 3 كوب جبن حسب الرغبة.

طريقة العمل:

  • نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها ونخلطهم جيدًا، ويتم العجن من خلال إضافة الزبدة والماء، حتى نحصل على عجينة لينة.
  • ندهن العجينة بالزيت، ونتركها تخمر لمدة ساعتين تقريبًا.
  • نفرد العجين عقب تركها تخمر ونقعطها لقطع صغيرة، ونقوم بحشوها بالجبن.
  • نضع الكرواسون عقب تشكيله بصينية ممسوحة بالزيت، وندهن كل قطعة من الكرواسون ببيضة ورشة قليلة من السمسم.
  • نقوم بوضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها بالفرن لمدة ثلث ساعة.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته

المكونات:

  • 4 كوب دقيق.
  • كوب زبدة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 كوب حليب.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب شوكولاته.
  • 2 ملعقة خميرة.
  • 1 ملعقة ملح.

طريقة التحضير

  • في البداية نحضر وعاء عميق ونضع به كل من الزبدة والسكر والماء، ونخلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  • يتم وضع الدقيق والخميرة والبيض ورشة الملح بعد ذلك للمكونات السابقة، ونقلبهم معًا حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
  • نترك العجينة بماء دافيء حتى تتخمر ويزداد حجمها، ونبدأ بعد ذلك في تشكيل الكراوسون على هيئة مثلثات صغيرة ونحشيها بالشوكولاته.
  • يتم دهن الكرواسون بصفارالبيضة، وندخل الكرواسون بالفرن على درجة حرارة متوسطة 175، حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نخرجها من الفرن ونقدمها مع الشاي أو نوع من المشروبات الساخنة.
نصائح عند عمل الكرواسون

تساعد هذه النصائح على نجاح الكرواسون وتحضيره بطعم لذيذ وممتع ومن أهم هذه النصائح مايلي:

  • يجب إستخدام اللبن في العجينة حتى تكون طرية بشكل أكثر، ومن الممكن إستبدال الحليب باللبن البودرة.
  • من الأفضل أن نقوم بنخل الدقيق بطريقة جيدة، حيث أن دخول الهواء بين حبيبات الدقيق تساعد على زيادة إرتفاعه عند التخمير الخبز أيضًا.
  • من الممكن حشو الكرواسون عقب إخراجه من الفرن بالحشو المفضل على حسب الرغبة.
  • يجب ترك العجينة تخمر لأطول فترة ممكنة حتى نحصل على عجينة هشة وطرية في الوقت نفسه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى