معجنات

طريقة عمل الكريب المالح

طريقة عمل الكريب المالح الكريب المالح واحد من بين الأطباق الفرنسية الشهيرة جدا والذي قد أنتشر بكثرة على مستوى العالم، حيث قد أصبح الكريب اليوم من الوجبات المفصلة لكل من الكبار والصغار على حد سواء، ومن السهل اليوم صنع الكريب من خلال الكثير من الحشوات المختلفة، كما يوجد نوعان من الكريب وهما الكريب الحادق وكذلك الكريب الحلو وهو مناسب جدا للفطار والعشاء.

طريقة عمل الكريب المالح

من السهل اليوم صنع الكريب الحادق أو عجين الكريب الحادق في المنزل وفقاً للمقادير والخطوات التالية.

مقادير الكريب الحادق:

  • عدد ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • كبو من الدقيق الأسود.
  • بيضتان.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

مقادير الحشو:

  • صدور فراخ مقطعة.
  • ثمرة من الطماطم المقطعة شرائح.
  • ثمرة من الفلفل المقطعة شرائح.
  • بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  • ثوم مهروس.
  • كاتشب.
  • مايونيز.

طريقة التحضير:

  • في محضر الطعام العجان يتم وضع كل من الحليب والبيض والدقيق والملح والفلفل ويتم عجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل متجانس حتى لا يكون هناك أيه تكتلات تذكر.
  • يتم تصفية العجين من خلال المصفاة للتخلص من أي من التكتلات التي من الممكن أن تظهر.
  • نترك الخليط يهدئ في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • في مقلاة تيفال يتم وضع ملعقة من الزيت ويتم فرد كمية من العجين لصنع فطير الكريب.
  • يتم صنع عيش أو فطير الكريب مثل الخطوة السابقة لحين التخلص من مقدار العجين.
  • يتم تحضير الحشو على الفور من خلال وضع زيت في مقلاة مناسبة وبعدها يتم وضع البصل والثوم ويتم وضع صدور الدجاج بعد أن تذبل المكونات.
  • نضع البهارات والملح والفلفل ونترك قطع الفراخ حتي تنضج تماما.
  • يتم جلب عيش الكريب ونقوم بوضع مايونيز وكاتشب في البداية وبعدها كمية من الخلطة وبعدها شرائح الطماطم والفلفل.
  • يتم وضع كمية من الجبن الموزاريلا والقيام بتطبيق العيش على شكل مثلث.
  • يتم تحمير العيش مرة أخرى في طاسة بها زيت أو في الفرن ويقدم ساخناً.
  • من الممكن تغيير الحشو بأي نوع أخر من الحشوات الحادقة على حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى