وصفات مطبخنا

طريقة عمل الكريب المقلي

طريقة عمل الكريب المقلي عبر موقع المطبخ المصري الكريب هو أحد الأكلات الخفيفة واللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حيث يتم تقديمها بمختلف الطرق ومختلف الحشوات مما تحوز على إعجاب الكثير، بل ويمكن أن يتم تناولها خارج المنزل أو على وجبة عشاء خفيفة بجانب أصابع البطاطس المقلية، ولكن نقدمها لك سيدتي اليوم من خلال عدة طرق جديدة وهي الكريب المقلي فتابعينا سيدتي في السطور التالية لنتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل الكريب المقلي الحادق

طريقة عمل الكريب المقلي
طريقة عمل الكريب المقلي

في البداية يمكننا ذكر طريقة عمل الكريب وفيما بعد يتم تحضير الحشو وفي النهاية تقدم مرحلة التحمير في الزيت وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من اللبن.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • بيضة واحدة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كمية الدقيق مع البيض واللبن في الخلاط ثم تضرب عدة مرات متتالية حتى تمتزج المكونات معاً بصورة أفضل ثم نضيف كمية الملح، ونحضر مقلاة ساخنة دائرية الشكل ونضع بها ملعقة من الزيت ونتركها على النار.
  • ثم نقوم بوضع الخليط داخل كوب او دورق ونقوم بسكب المزيج على الصينية بشكل متساوي في كافة الجوانب حتى يصبح ذو سمك متوسط وبعد عدة ثواني يتم قلب الكريب على الوجه الآخر حتى ينضج تماماً، وبذلك يكون الكريب جاهز للتقديم حيث نضع به مختلف الحشوات التي ترغب بها.
  • ملحوظة: لكي يتم تحضير الكريب الحلو يتم إضافة ملعقة من السكر مع ملعقة من الفانيليا حتى يصبح ذو طعم لذيذ ورائحة مميزة حيث يتم تقديم بالشيكولاتة والموز أو الفراولة.

طريقة عمل شاورما الدجاج الحشو

أما بالنسبة لطريقة عمل شاورما الدجاج التي يتم حشو الكريب بها فهي تتم من خلال إحضار المكونات التالية:

  • قطعتين من صدور الدجاج.
  • ثمرتين من البصل.
  • ثمرتين من الفلفل.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • ملعقة من معجون الصلصة.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بأخذ صدور الدجاج ونعمل على تقطيعها لأجزاء صغيرة نوعاً ما ثم نضعها في القليل من الخل والليمون حتى تتخلص من المادة اللزجة بها، وفيما بعد نقوم بتقطيع ثمرات البصل والطماطم والفلفل لمكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم نحضر مقلاة ساخنة نضع بها الزيت ونتركها قليلاً ثم نضيف مكعبات البصل والفلفل والطماطم ونستمر بالتقليب حتى تذبل المكونات ونضيف بعدها صدور الدجاج ونتركها حوالي دقيقتين ثم نستمر بالتقليب حتى تنضج تماماً اي حتى تتخلص من الماء الزائدة بها.
  • وهنا نحضر قطعة الكريب ونقوم بوضع القليل من تلك الخلطة عليها ونقوم يثني طرف الكريب لكي يصبح نصف دائرة ثم ربع دائرة حتى تحصلين على شكل مثلثي.
  • ثم نحضر مقلاة أخرى ويفضل أن تكون جريل حيث توضع على النار حتى تسخن قليلاً ثم نضع قطعة الكريب عليها وتقلب عدة مرات حتى تأخذ شكل شهي ولذيذ، وذلك في الحالات العادية حيث يقدم بجانب سلطة الكول سلو.

طريقة تحضير الكريب المقلي

  • أما عن طريقة تحضير الكريب المقلي فهي مختلفة قليلاً عن تلك التي تم تحضيرها بالاعلى، حيث يتم تغيير شكل القالب أو الصينية لكي تصبح مستطيلة الشكل ثم نقوم بوضع الحشو داخلها ونعمل على لف الكريب جيداً حتى لا يخرج الحشو من خلالها.
  • ثم نحضر وعاء ونضع به بيضة ونخفقها جيداً حتى تمتزج بصورة كاملة ونحضر وعاء آخر نضع به البقسماط المطحون وقليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نحضر قطعة الكريب ونضعها في البقسماط أولاً ثم البيض ثم البقسماط.
  • ونسقطها في زيت غزير وتقلب على كلا الوجهين حتى يحمر لونها ويصبح ذهبي ثم ترفع على ورق المطبخ وتقدم هكذا ساخنة مع الكاتشب وبالصحة والعافية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق