معجنات

طريقة عمل الكريب بالفراخ

طريقة عمل الكريب بالفراخ، الكريب هو أكلة ضمن الأكلات السريعة التي قمنا بمعرفتها منذ فترة قريبة، كما أنه يمتاز بأنه سهل التحضير ويمكن القيام بحشوه بالعديد من الحشوات، وهذا بالإضافة إلي أنه يمتاز بطعمه اللذيذ، فيمكن أن يتم تناول الكريب على أنه وجبة حلوة بحشوة الشوكولاتة أو حادق ببحشوة بعدة حشوات أخرى مختلفة، واليوم سوف نقوم بالتعرف على طريقة الكريب بحشوة الفراخ.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

  •   ثلاث بيضات متوسطات في الحجم.
  •  كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
  •  ربع لتر من اللبن الرائب.
  •   ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح الأبيض.
  •  صدر فرخة مقطع مكعبات.
  •   قطع من الفلفل الرومي.
  •  كوب من الجبنة الشيدر.
  •   ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  •  ملعقة صغيرة من بهرات الفراخ.
  •  فص واحد من الثوم المفروم ناعم.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع البيض واللبن الرائب والزيت والملح داخل الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخفقهم جيداٌ، مع القيام بإضافة الدقيق تدريجياٌ للحصول على القوام المناسب.
  •  ثم قومي بتصفية هذا الخليط باستخدام مصفاة ضيقة، ثم قومي بوضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل الاستخدام.
  • قومي بتسخين مقلاة واسعة على النار وضيفي إليها قطعة صغيرة من الزبدة أو القليل من الزيت.
  • بعد أن تسيح الزبدة أو يسخن الزيت، قومي بمسح المقلاة بورق مطبخ وقومي بإضافة خليط الكريب بشكل تدريجي لحين الحصول على دائرة رقيقة السمك.
  • قومي بتقليب الكريب بعد دقيقة على الجهة الأخرى لحين الحصول على الجهتين باللون الذهبي.

  طريقة تحضير الحشوة

  • قومي بتدبيل قطع الفراخ بالملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ، واتركيها مدة لا تقل عن الساعتان.
  • ثم قومي باستخدام إناء مناسب وضعيه على النار وقومي بوضع القليل من الزيت به.
  • ثم قومي بوضع الفراخ في هذا الإناء، مع مراعاة التقليب حتى تمام النضج، ثم قومي بإضافة الجبنة الشيدر وقلبيها قليلاٌ ثم ارفعيها من على النار.
  • ثم قومي بفرد هذه الحشوة بعد التأكد من أنها قد بردت فوق الكريب السابق تحضيرة، ثم قومي بطي الكريب ثم قومي بتحمير الكريب من جميع الاتجاهات في مقلاة  بها القليل من الزيت.
  •  ثم قومي بتقديم الكريب مع البطاطس المحمرة والسلطة والمخلل.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق