وصفات مطبخنا

طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم

طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم بعد انتهاء شهر رمضان ترغب كل ربة منزل بتقديم بعض الأصناف الخفيفة التي تحتوي على عدد من البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية وتكون أيضاً خروج عن الأصناف التقليدية التي تم تقديمها طوال الشهر الكريم، وعلى رأس تلك الأصناف هو الكريب حيث يعد أحد أنواع المعجنات التي تتميز بطعم لذيذ ويمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة ولذلك تابعونا في السطور التالية لنتعرف على طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم الضاني.

طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم

يعتبر الكريب أحد أنواع الفطائر الفرنسية أو البان كيك التي تقدم على عدة أشكال سواء كان كريب حلو او كريب حاذق فهو مزيج بين الدقيق واللبن والبيض وبالتالي تعتبر مكونات طبيعية وذات مذاق متعادل، بل ويتم تقديمه بقطع اللحم او قطع الدجاج والسجق الشرقي والسوسيس والبسطرمة وهناك كريب البطاطس، أما كريب الحلويات فنجد على سبيل المثال كريب النوتيلا وكريب المربى وكريب المكسرات وغيرها الكثير من الأطعمة المميزة .

طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم
طريقة عمل الكريب بفاهيتا اللحم

أما بالنسبة لطريقة عمل الكريب بفاهيتا الشاورما فهي تتم من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من الحليب .
  • ثلاثة بيضات .
  • كوب من الماء .
  • قليل من الملح والفلفل الأسمر والكمون .
  • ملعقتين من زيت الذرة النقي .

طريقة تحضير الكريب بفاهيتا اللحم

  • في محضر الطعام نقوم بإضافة كمية اللبن مع الثلاث بيضات وكوب الماء في البداية وبعدها نضع كمية الدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون حتى لا يلتصق الدقيق في الوعاء.
  • وبعدها نقوم بالخفق جيداً عدة مرات متتالية حتى يمتزج الخليط بالكامل ونقوم بوضعه في كوب الكريب أو داخل وعاء عميق حتى يسهل أخذ الكميات منه فيما بعد.
  • وفي مقلاة ساخنة دائرية وكبيرة الحجم يتم وضع ملعقتين الزيت وأخذ كوب صغير او فنجان كبير من المزيج السابق ونقوم ب صب المزيج في ألمقلاة بالكامل وننتظر لمدة دقيقتين وبعدها يقلب على الوجه الآخر بحيث يصبح لونه مائل الذهبي.
  • وهكذا نستمر في عمل الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية بالكامل ونضعه على صينية أخرى جانبية مع مراعاة وضع طبقة من ورق الألومنيوم بين كل قطعة وأخرى لمنع الالتصاق.

مكونات الحشو

أما بالنسبة لطريقة عمل الحشو فهي بسيطة وسهلة للغاية من خلال إحضار اللحم او يمكن استبداله بقطع من السوسيس او قطع صدور الدجاج حسب الرغبة حيث يتم عمل فاهيتا اللحم كالآتي:

  • نصف كيلو لحم ضاني.
  • ثمرتين من البصل المفروم.
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • ملعقتين معجون صلصة.
  • ملعقتين من الزبدة.
  • عود فلفل حار .
  • كوب من الجبن الموتزاريلا.
  • فنجان صغير من الزيتون الاسود.
  • كمية من الملح والفلفل الأسمر وبهارات الشاورما.

طريقة عمل الحشو

  • في مقلاة ساخنة يتم وضع كمية الزبدة ومعها البصل المفروم ونستمر بالتقليب عدة مرات متتالية ونأخذ قطع اللحم ونقوم بتقطيعها إلى شرائح طولية الحجم ورفيعة نوعاً ما حتى يسهل نضجها.
  • ونضع معها كمية الفلفل الألوان بعد أن يقطع لمكعبات متوسطة الحجم ونضعها مع الزبدة والبصل ونستمر بالتقليب لعدة دقائق حتى تنضج كافة المكونات، ومن ثم نضيف معجون الصلصة ومعه كمية البهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين وبعدها ترفع من النار وتترك جانباً.
  • وهنا تأتي خطوة الحشو حيث نقوم بأخذ صينية أو جريل وندهنها بقليل من الزيت ونقوم باخد قطعة كريب ونضع عليها القليل من شاورما اللحم والقليل من الجبن الموتزاريلا والزيتون ونعمل على ثني قطعة الكريب من المنتصف ومن ثم ثنيها مرة أخرى حتى تأخذ شكل المثلث.
  • ونضعها في المقلاة لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها وتذوب الجبن الموتزاريلا ويقلب على الجهتين لضمان النضج ويقدم بجانب القليل من الكاتشب والمايونيز وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى