الطبق الرئيسيحلويات

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بحشوات مختلفة

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب الذي يعتبر من أشهر أنواع المأكولات المفضلة لدى الكثير من الأفراد، وذلك لأنه يتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة، هذا بالإضافة لأن معظم مكوناته تتوفر بالمنزل، وهناك أنواع عديدة من الكريب حيث يمكن تحضيره حادق أو حلو، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريب بالتفصيل.

طريقة عمل الكريب الحادق

المكونات:

  • بيضة واحدة.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب دقيق.
  • رشة ملح.

وأما عن طريقة الإعداد فهي كالاتي:

  • يتم وضع كل من البيضة والملح والدقيق والحليب معًا بوعاء ونقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضها، ونستمر في العجن حتى نحصل على قوام مناسب.
  • ندهن مقلاة تيفال بكمية بسيطة من الزيت، ونضعها على نار هادئة، ونضع مغرفة كبيرة بالمقلاة ونوزعها جيدًا.
  • ننتظر لمدة دقيقة ونقلبها على الوجه الأخر لمدة 15 ثانية، ونضعها بعد ذلك بطبق على جنب، حتى ينتهي المزيج الذي تم تحضيره.
  • نقوم بحشو الكريب بالطريقة المرغوب بها ونغلقه جيدًا، وحين ذلك سوف يصبح جاهز.

طريقة عمل الكريب مع الدجاج

المكونات:

  • 3 أرغفة من العيش الكريب.
  • 4 قطع صدور دجاج.
  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة سماق كبيرة.
  • 4 حبات بصل حجمها متوسط.

وأما عن طريقة التحضير فهى كما يلي:

  • نقوم بتقطيع البصل لشرائح بسيطة، وبعد ذلك نقطع أيضًا الدجاج لشرائح بحجم متوسط.
  • نحضر وعاء ونضع به 4 ملاعق زيت زيتون، ونضعه على نار متوسطة.
  • نضيف بعد ذلك شرائح البصل ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي، ونضيف بعد ذلك كل من الفلفل والملح ونستمر في التقليب.
  • نضع شرائح الدجاج، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، ونضيف البهارات ونستمر في التقليب حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
  • نحضر عيش الكريب ونضع مقدار من الحشو به، ونلفه جيدًا.
  • نرص العيش عقب حشوه بجانب بعضه البعض بصينية مدهون بكمية بسيطة من زيت الزيتون.
  • نسخن الفرن لمدة خمس دقائق، وندخل الصينية به بعد ذلك حتى يتحمر وجهها، ونضعه في أطباق التقديم ونتناوله بجانب المخلل والكاتشب.

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب الحلو

تتكون الوصفة من:

  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب دقيق.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة سكر.
  • رشة فانيليا.
  • كاسترد.

وأما عن طريقة الإعداد فهي كما يلي:

  • نضع الدقيق بوعاء عميق، ونضيف له الفانيلا ونقلبهم معًا جيدًا، ونضيف البيض ونضع هذه المكونات بالخلاط الكهربائي ونضربها معًا جيدًا.
  • نقوم بإضافة السكر، وكوب الحليب ونستمر في خفق المكونات مع بعضها البعض.
  • يتكون لدينا عجينة متماسكة، نتركها ترتاح لمدة ثلث ساعة.
  • نحضر مقلاة ونضع بها كمية بسيطة من الزيت، ومن ثم نضع كمية من العجينة ونحركها بطريقة دائرية، ونتركها فترة حتى تتحمر ونقلبها على الوجه الأخر.
  • نستمر في تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية التي تم تحضيرها.
  • نقوم بحشو الكريب بالكاسترد ونلفه على شكل مثلث، ونضعه بالأطباق.

طريقة عمل كريب الشوكولاتة

المكونات:

  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب ونصف حليب.
  • فانيلا.
  • 2 بيضة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة سمنة.
  • ملعقة سكر كبيرة بالحجم.
  • 1 كوب حليب.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • 1 علبة قشطة.
  • 1 ملعقة نشا.
  • 2 ملعقة كاكاو كبيرة.

وأما عن طريقة التحضير فهي كما يلي:

  • يتم وضع الدقيق بإناء عميق، ونضيف له الفانيلا مع التقليب، ونضربهم معًا بالخلاط ثم نضيف البيض.
  • نضع السكر والحليب ونستمر في الخفق جيدًا، حتى نحصل على عجينة لينة.
  • نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة صغيرة من السمن على نار متوسطة، ونضع بالمقلاة كمية بسيطة من العجينة، ونقلبها على الوجه الأخر حتى تتحمر جيدًا.

وأما عن طريقة إعداد الحشو فهي كما يلي:

  • نضع بالخلاط كوب واحد من الحليب مع ملعقة النشا والسكر والكاكاو.
  • نضيف للمكونات السابقة علبة قشطة، ونخفق المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق.
  • نضع هذه المكونات بوعاء على النار ونقلبه حتى يغلي جيدًا.
  • نحضر رغيف من الكريب ونضع به حشو الكريب، ونغلقه جيدًا، ونضعه بأطباق التقديم.

نصائح عند عمل الكريب

  • يجب تقليب الخليط جيدًا لتأكد من عدم احتوائه على أي كتل أو شوائب.
  • يفضل استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة العادية.
  • يجب استعمال مقلاة مصنوعة من التيفال أو السيراميك عند القيام بقلي الكريب حتي لا يلتصق بها.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق