حلويات

طريقة عمل الكريم شانتيه بطرق شهية متنوعة

طريقة عمل الكريم شانتيه

طريقة عمل الكريم شانتيه والذي يمُثل واحد من أشهر أنواع الكريمة المستخدمة في إعداد الحلويات المختلفة، ويتميز بأنه يعطي الحلويات شكل وطعم جميل، هذا بالإضافة لنكتهه اللذيذة فعلى سبيل المثال يمكن إضافة للكريم شانتيه بعض النكهات المميزة والمختلفة كنهكة الفانيلا أو الشوكولاتة أو الفراولة وغيرها من النكهات المختلفة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريم شانتيه بالتفصيل.

طريقة عمل الكريم شانتيه

المقادير:

  • ملعقة جيلاتين كبيرة.
  • 3/4 كوب حليب.
  • 1/4 كوب سكر أبيض.
  • 1/4 كوب ماء بارد.
  • ملعقة فانيلا كبيرة.

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء ونضع به كمية بسيطة من الماء مع الجيلاتين، ونخلطهم بطريقة جيدة.
  2. نسخن الحليب بوعاء على نار هادئة، مع مراعاة التقليب بين فترة وأخرى لكي لا يحترق الحليب، ونرفعه من على النار.
  3. نضع خليط الجيلاتين مع الحليب الدافئ بالخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام كريمي، ويستعمل الكريم شانيته بعد ذلك في تزيين الحلويات والجاتوه.

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة مع اللبن

المقادير:

  •  10 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودرة.
  • 2 ملعقة سكر.
  • كوب لبن زبادي.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء عميق ونضع به الكريم شانتيه البودرة مع السكر الناعم وكذلك اللبن، ونخفقهم جيدًا مع بعضهم بواسطة المضرب اليدوي لمدة 3 دقائق، حتى يتكون لدينا خليط كريمي.

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه

المقادير:

  • 1/2 كوب نشا.
  • 3 كوب لبنن بودرة.
  • كوب سكر أبيض.
  • 6 كوب ماء.
  • 1/2 كوب أرز.
  • علبة كريم شانتيه.
  • 2 ملعقة ماء زهر.
  • مكسرات.

طريقة الإعداد:

  1. نقوم في البداية بنقع الأرز بالماء لمدة ساعتين قبل إعداده، ونحضر بعد ذلك وعاء ونضعه على النار، ونضع به الحليب مع الكريم شانتيه، ونقلبهم جيدًا، ونتركه يغلي على النار لفترة.
  2. نضيف بعد ذلك الأرز عقب أن نصفيه من الماء، مع مراعاة التقليب بين كل فترة وأخرى.
  3. عقب أن ينضج الأرز نقوم بإضافة السكر ونقلبه بطريقة جيدة، ونحضر كوب ونضع به النشا مع مقدار بسيط من الماء، ونضيف خليط النشا على الأرز مع الحليب، ونستمر في التقليب بطريقة سريعة.
  4. نضيف ماء الزر مع التقليب، ونترك المكونات على النار تغلي لمدة دقيقتين ونرفع الوعاء من على النار، ونضعه بأطباق التقديم، ونزينه بالمكسرات وجوز الهند.
  5. يقدم الأرز باللبن ساخن أو بارد على حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريم شانتيه

طريقة أخرى لعمل الكريم شانتيه بالمنزل

المقادير:

  • كوب واحد زبدة كبير.
  • ملعقة فانيلا.
  • 2 ملعقة حليب.
  • 1/4 كيلو سكر.

طريقة الإعداد:

  1. نضع الزبدة بالخلاط ونقوم بخلطها حتى تصير سائلة وذات قوام كثيف، ونضيف بعد ذلك السكر والفانيليا.
  2. نخلط المكونات مرة أخرى ونضع الحليب خلال خفق المكونات مع بعضها.
  3. نقوم بوضع الكريمة بأكياس التزيين، ونستعملها في تزيين الكيك والحلويات المختلفة.
طريقة صنع كريمة الشوكولاتة

المقادير:

  • 6 ملاعق كاكاو خام.
  • 4 ملاعق سكر كبيرة.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • كوب حليب ونصف.

طريقة الإعداد:

  1. نقوم بإذابة الزبدة بوعاء على نار هادئة، ونضيف لها بعد ذلك السكر ونقلب جميع المكونات جيدًا مع بعضها، ونضيف الكاكاو عقب ذلك، وبعد ذلك نضيف الحليب، ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها ويصير لدينا قوام كثيف.
  2. نرفع الوعاء من على النار مع الاستمرار في التقليب جيدًا، وتوضع الكريمة بوعاء مناسب ونتركها فترة حتى تبرد وتصبح صالحة للاستخدام، كما يمكن تخزينها بالفريزر واستعمالها بعد ذلك.

ملحوظة: من الممكن إضافة البندق المطحون لها لكي يكسبها طعم مميز، أو أي نوع أخر من المكسرات التي تفضلينها للتزيين ولإكساب نكهة مميزة.

طريقة عمل كريمة الشوكولاتة بنكهة الفانيليا

المقادير:

  • 4 ملاعق كاكاو خام.
  • 2 ملعقة سكر.
  • 2 ملعقة لبن بودرة.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • علبة واحدة قشطة.
  • 1/2 علبة زبدة.
  • 2 ملعقة نشا.
  • شوكولاتة جاهزة.

طريقة الإعداد للكريمة:

  1. نقوم بإذابة الحليب مع مقدار مناسب من الماء، ونضع المكونات بوعاء مناسب، ونضيف باقي المكونات السابقة للحليب مع مراعاة التقليب جيدًا بحيث تختلط كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  2. نضع المقادير على نار هادئة ونستمر في التقليب مرة أخرى، حتى تختلط جميع المكونات جيدًا، وحينما نحصل على قوام كثيف ننقل هذه المكونات لوعاء أخر حتى يتم استخدامها عقب أن تبرد.
  3. من الممكن الاحتفاظ بكريمة الشوكولاتة بعبوة محكمة الغلق بالثلاجة ويتم استعمالها بعد ذلك في تزيين الحلويات المختلفة كالكيك والكب كيك والفروت سلاط.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى