حلويات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، تقوم ربة المنزل بالإهتمام بتحضير الحلو وخاصة في رمضان وذلك حتي تقوم بتعويض ماينقص أطفالها من السكريات خلال فترة صوم رمضان ومن أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في البيوت المصرية والبيوت الغربية أيضا هي الكنافة بالقشطة حيث تعتبر الكنافة من أشهى المأكولات، فتقوم الكثير من ربات المنزل بتحضيرها وذلك لسهولة تحضيرها .

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات الكنافة بالقشطة

  • نصف كيلو كنافة
  • كوب من السمنه السايحة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات حشو الكنافة بالقشطة

  • كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق من النشا.
  • ملعقة من بودرة كريم شانتيه.
  • كوب من القشطة البلدي.
  • ملعقة من الفانيليا.

مكونات الشربات

  • ثلاث أكواب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ليمونه.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة عسل جلوكوز
  • ملعقة سمنه سايحه.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة تحضير الشربات

  • نقوم بإضافة السكر على الماء ونضعهم على النار وعندما يتم غليان الخليط نقوم بإضافة نصف ليمونه والجلوكوز والفانيليا.
  • يتم ترك الخليط حتي يغلي فنتركه لمدة سبعة دقائق على النار ثم نقوم بإضافة ملعقة السمنه ويتم رفعه من على النار ثم يتم تركه حتي يبرد.

طريقة تحضير الحشو

  • نقوم بإضافة اللبن على النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونقوم بإضافتهم إلى لبن دافئ على النار ويلزم التقليب بإستمرار وذلك حتي نلاحظ تغير لزوجة الحشو فعندما يتقل الحشو في التقليب نقوم برفعه من النار ثم نقوم بإضافة القشطة البلدي إليه ونقوم بتقليبهم معا حتي يحدث إمتزاج وتداخل بينهما.
  • نقوم بترك الحشو حتي يبرد.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

  • نقوم بتجهيز الصينية التي توضع بها الكنافة ونقوم بإضافة ثلاث ملاعق من السمنة السايحه في الصينيه .
  • نقوم بوضع نصف الكنافه بها حيث يتم فرد الكنافه في الصينيه كلها.
  • نقوم بوضع الحشو فوق الكنافه ويجب علينا الإنتباه فينبغي عدم نزول الحشو على أطراف الصينيه لذا نقوم بفرد الحشو في منتصف الصينيه فقط.
  • نقوم بإضافة السمنه السايحه على الكنافه، نكتفي بإضافة ملعقتين فقط من السمنه السايحه.
  • نقوم بإضافة باقي الكنافه على الحشو ويتم ضغط الكنافه جيدا وذلك حتي تتماسك مع الحشو.
  • نقوم بإدخال الصينيه في الفرن وذلك بعد أن يتم تسخينه.
  • يتم فتح شوايه الفرن حتي يتغير لون الكنافه إلى اللون الأصفر الذهبي ثم نقوم بإخراج الكنافه من الفرن ويتم تقطيعها بالسكين ثم إضافة الشربات لها .
  • يتم ترك الكنافه حتي تتشرب الشربات وعندما تصبح باردة نقوم بتقديمها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى