حلويات

طريقة عمل الكنافة بصوص المانجو

طريقة عمل الكنافة بصوص المانجو يأتي علينا شهر رمضان الكريم كل عام ومعه نفحات روحانية وعادات بل وأصناف لا تتواجد سوى به مما يسعد النفس وتطيب الروح به ومن بين تلك الأصناف هي الكنافة، فتعد الكنافة واحدة ضمن أشهر الحلوى التي تقدم في شهر رمضان وتزين المائدة بها بل ويمكن تقديمها بعدة طرق إما من خلال إضافة المكسرات إليها أو صنعها بالكاسترد بل ويمكننا تقديمها ب صوص المانجو وهو ما نقوم بشركه بالتفصيل في السطور التالية فتابعونا .

طريقة عمل الكنافة بصوص المانجو

  • يمكنك سيدتي عمل الكنافة السادة بدون أي حشو داخلى لمحبي الرشاقة والحفاظ على الوزن حيث تحتوي الكنافة على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات ولذلك تفضل الكثير تناولها بدون أي إضافات لمنع تراكم الدهون في الجسم وهي كالآتي :
  • نصف كيلو كنافة .
  • ثلاث ملاعق زبدة كبيرة .
  •  عصير ليمونة .
  • كوب من السكر .
  • كوب من الماء .

طريقة عمل الكنافة بصوص المانجو بالخطوات

  • في وعاء عميق يتم تفتيت قطع الكنافة إلى أجزاء صغيرة الحجم باستخدام اليد وبعض ذلك يتم إضافة الزبدة إليها بعد أن يتم إزالتها في وعاء خارجي وبعد أن تخلط الكنافة بالزبدة جيداً .
  • ثم يتم إحضار صينية مدهونة بالزبدة أيضاً ويتم تقسيم كمية الكنافة إلى جزأين أحدهما يتم وضعه في الطبقة الأولى من الصينية وبعد ذلك يمكننا أن نضع بعض من المكسرات من الزبيب وجوز الهند وعين الجمل واللوز وغيرها من المكسرات المتوافرة لديك .
  • ثم يتم وضع الطبقة الأخرى ولكن يتم كبس الصينية باليد حتى تتماسك الكنافة جيداً وتأخذ شكل القالب الخاص بالصينية، وبعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد أن يحمر الوجه تقلب على الوجه الآخر لضمان النضج .
  • وفي تلك الأثناء يتم تحضير القطر أو الشربات كما يطلق عليه وذلك من خلال إحضار إناء عميق يتم وضع كوب السكر مع كوب الماء ويمكن مضاعفة الكمية أو الاستغناء عن كمية السكر وإضافة العسل الأبيض إليها ومعها عصير الليمون وتترك لمدة عشر دقائق .
  • وبعد خروج الكنافة من الفرن وهي ساخنة يتم وضع القطر عليها وهو ساخن أيضاً عند الرغبة في تناولها لينه ولكن عن تناولها مقرمشة فيتم تركها تبرد في البداية ومن ثم وضع القطر عليها بعد أن يبرد.

طريقة عمل صوص المانجو

أما بالنسبة لطريقة عمل صوص المانجو فهي بسيطة وسهلة للغاية ويمكنك سيدتي وضعها داخل الكنافة أو تزيين الوجه بها أو وضعها بالآخر والخارج أيضاً وهي كالآتي :

  • إحضار ثلاث ثمرات من المانجو متوسطة الحجم.
  • ربع كوب سكر بودرة .
  • ملعقة فانيلا سائلة أو بودرة .
  • ملعقتين من العسل الأبيض

طريقة التحضير لصوص المانجو

  • في وعاء عميق يتم تقشير المانجو من الخارج وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وبعد ذلك يوضع إناء على النار ونضع كمية المانجو بالكامل ومعها كمية السكر البودرة والعسل الأبيض .
  • ويتم التقليب عدة مرات حتى تخرج المانجو قليل من الماء وتمتزج مع العسل الأبيض ويصبح لديها قليل من الصوص وبعد ذلك نضع كمية الفانيلا ونستمر بالتقليب وبعد ذلك نضعها في الثلاجة حتى تبرد قليلاً .
  • أما بالنسبة لطريقة عمل الكنافة فتقوم بعمل الخطوات السابقة ولكن بدلاً من وضع الكمية بالكامل في صينية واحدة يتم تقسيمها على جزأين كل منهما في صينية منفردة.
  • وبعد ذلك نضع نصف كمية صوص المانجو داخلها والنصف الآخر على الوجه وتقدم هكذا مع نثر كمية من المكسرات عليها او جوز الهند بالصحة والعافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى