حلويات

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية تعد الكيكة الإسفنجية واحدة من أسهل أنواع الحلويات والأسرع في تحضيرها في الوقت نفسه، حيث تتميز الكيكة الإسفنجية بأنها لا تتطلب وقت أو جهد كبير لتحضيرها وذلك مقارنة بغيرها من أنواع الكيك الأخري، ولعل ذلك يرجع لأن الكيكة الإسفنجية لا تحتاج لتحضيرها إضافة أي كمية من الزيت أو اللبن بالإضافة لأنها تعد مناسبة في الحفلات وأعياد الميلاد، وسوف نتعرف من خلال موقع المطبخ المصري علي طريقة إعدادها وتجهيزها بطريقة سهلة وبسطية وبأقل التكاليف أيضًا.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاته:

المكونات:

  • أربع بيضات فقط.
  • ثلاث أكواب من الدقيق المطحون.
  • ثلاث أكواب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة فقط من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة من النشا كبيرة.
  • كاكاو بودرة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية :

  • يتم في البداية وضع كل من النشا مع الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ونخلطهم بطريقة جيدًا وعلي أن يتم وضع جميع هذه المكونات في صينية ذات حجم مناسب حيث أن حجم الكيكة سوف يتضاعف بعد ذلك.
  • نقوم بدهن الصينية التي سوف يوضع بها الكيكة بالسمن ونقوم بإضافة بعد ذلك الدقيق ونتركه لفترة حتي يتم تحضير باقي مكونات الكيكة الإسفنجية.
  • يتم خفق البيض في وعاء مع إضافة له الفانيلا ونخلطه بطريقة جيدة بإستخدام المضرب أو الملعقة الكهربائية ويتم عقب ذلك إضافة السكر ونستمر في خفق هذه المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة حتي تتكاثف المكونات ويتضاعف حجمها.
  • يتم وقف المضرب ونضيف بعد ذلك الدقيق ونستمر في التحريك لفترة من الوقت ونضع بعد ذلك هذه المكونات في وعاء وندخله الفرن الذي سبق تسخينه لفترة من الوقت.
  • ندخل صينية الكيكة ونتركها في الفرن لفترة تصل مدتها حوالي ساعة مع ملاحظة عدم فتح الفرن علي الإطلاق علي الكيكة حتي لا تهبط .
  • نقوم بإخراج الصينية وننتظر فترة من الوقت حتي تبرد تمامًا ونقوم بتقسيمها من الوسط ونضع في المنتصف الحشو مثل شرائح الفاكهة المختلفة والمكسرات ويتم تزين بعد ذلك الوجه بالكريمة والمكسرات المفضلة حسب الرغبة ومن الممكن أن نقوم بتزينها بالكريز والكمبوت ونستمتع بطعمها الجميل واللذيذ.

مكونات عمل كيكة القرفة والتفاح:

  • كمية بسيطة من الزبدة.
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ملعقة واحدة فقط من البيكنج بودر.
  • ثلاث أكواب من السكر البودرة.
  • بيضان ذات حجم كبير.
  • أربع ملاعق فقط من اللبن السائل.
  • أربع تفاحات.
  • ملعقة من القرفة .
  • ملعقتان من السكر البني
  • كوبان فقط من الماء.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية مع التفاح:

  • نقوم بإحضار صينية وندهن بها كمية من الزبدة ويتم خلط كل من السكر مع الزبدة حتي تصبح ذات قوات كريمي ونضيف بعد ذلك بيضة واحدة ثم نقوم بإضافة نصف كمية الدقيق ونضيف بعد ذلك البيضة الأخري ثم باقي كمية الدقيق.
  • نضيف اللبن ونخلط جميع هذه المكونات بطريقة جيدة ونضع بعد ذلك جميع هذه المكونات في الصينية المخصصة بالكيكة وفي أثناء تحضير التفاح نقوم بتشغيل الفرن قبل وضع الكيكة الإسفنجية به حتي يسخن فترة تصل لحوالي عشر دقائق على الأقل.
  • نقوم بوضع وعاء على النار وفوقه حوالي أربع تفاحات مع إضافة السكر البني والقرفة وكوبان من الماء وعقب نضج التفاح نقوم بهرسه بشكل جيد ونضع الخليط علي الكيكة وندخلها الفرن على درجة حرارة تصل لحوالي 180 درجة مئوية لفترة تصل لمدة نصف ساعة أو أربعون دقيقة ويتم تقديمها بعد ذلك وهي باردة ونستمتع بطعمها اللذيذ والجميل مع الشاي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى