حلويات

طريقة عمل الكيك بكل سهولة

طريقة عمل الكيك بكل سهولة والتي تمتاز بكونها أفضل أنواع الحلويات وأبرزها وأكثرها تنوعًا مما يتناسب مع جميع الأذواق، و يرجع ذلك لسهولة إعدادها وتوافر مكوناتها البسيطة في كل منزل، ولذلك سوف نعرض لكم الطرق المختلفة لإعداد أشهى أنواع الكيك.

طريقة عمل الكيك بكل سهولة:

مكونات عمل كيك البرتقال:

  • ثلاث أكواب دقيق أبيض للحلويات.
  • أثنين كوب سكر أبيض.
  • كوب حليب.
  • أثنين ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة فانيليا.
  • ملعقتين متوسطة مسحوق البرتقال المجفف.
  • نصف كوب عصير برتقال فريش مصفى.
  • ملعقة خل أبيض.
  • خمس بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتين سمن نباتي.
  • نصف كوب زيت ذرة.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخفق البيض مع إضافة الفانليا بالمضرب الكهربي أو اليدوي لمدة خمس دقائق.
  2. نضع بعدها السكر بالتدريج حتى الذوبان الكامل للسكر، و ثم نضيف المادة الدهنيه من زيت و سمنة مع استمرار الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  3. ثم نضيف عصير البرتقال المعد مسبقًا، و مسحوق البرتقال، وملعقة الخل، و نمزجهم معًا للتأكد من عدم وجود تكتلات بالمزيج.
  4. نضع في وعاء الدقيق و نضيف له البيكنج بودر ونخلطهم معًا ببطء لسهولة إدخال الهواء للدقيق.
  5. نبدأ بوضع الدقيق المجهز بالبكينج بودر على المزيج السابق بالتدريج، مع التقليب الدائم في اتجاه واحد للخفق، لعدن تسري الهواء اللازم لارتفاع الكيك.
  6. نجهز صينية مقاس 28 و نقوم بدهن ملعقة سمنة مع رشة خفيفة من الدقيق، لعدم التصاق كيكة البرتقال بالصينية، و ندخلها الفرن متوسط الحرارة حوالي 180ُ حتى تنضج.
  7. لا يجب فتح الفرن على الكيك الإ بعد مرور عشرون دقيقة من إدخالها للاحتفاظ بحرارة الفرن التي تساعد على ارتفاعها، و تقدم بجانب الشاي و بالهنا و الشفا.

مكونات عمل كيك البراونيز الشيكولاته:

  • نصف كيلو دقيق أبيض.
  • كوب و نصف لبن.
  • كوب كاكاو داكن خام.
  • ربع كوب سمن نباتي في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة متوسطة الحجم فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ثلاث أكواب سكر أبيض.
  • ملعقة نسكا فيه داكن ناعمة.
  • ثلاث ملاعق زبده.
  • أثنين كوب شيكولاته قطع داكنة خام.
  • كوب و نصف حليب لإعداد الشيكولاته.
  • مكسرات للتزيين متنوعة حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. نبدأ بتجهيز المضرب الكهربي وإضافة السمنة والسكر الناعم وخفقه لمدة عشر دقائق، ثم بعدها نضيف البيض بالتدريج مع الفانليا مع الخفق المستمر ثم نضيف اللبن البارد.
  2. في قدر خارجي نقوم بإضافة البيكنج بودر والكاكاو الداكن الخام للدقيق الأبيض وتقليبهم معًا، وإضافته بالتدريج للخليط السابق تحضيره في العجان الكهربي.
  3. نحضر صينية مقاس 24 ونقوم بدهن مادة دهنية بها و يفضل وضع ورق زبده جاهز لعدم حدوث التصاق الكيك في الصينية، لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة مع المراقبة الخارجية لها.
  4. بعد التأكد من تمام النضج نترك كيك البراونيز لتبرد ونقوم بإعداد صوص الشيكولاته، نخلط الحليب مع الشيكولاته القطع في الخلاط الكهربي مع إضافة كوب زيت ذرة ليتكون الصوص الثقيل.
  5. يتم وضع الصوص على كيك البراونيز البارد، مع التأكد على تشرب جميع الجهات و توزيع المكسرات عليها بعد إضافة الصوص و تقدم باردة و بالهنا و الشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى