مقبلات

طريقة عمل اللفت المخلل

طريقة عمل اللفت المخلل اللفت من أنواع المخلل المفيد التي يرغب فيه الكثير ويحب أن يخلله في المنزل بنفس جودة المطاعم ولذلك حرصنا أن نقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل اللفت المخلل على أصوله وانصحكم بالتجربة تابعوا معي مقالي.

طريقة عمل اللفت المخلل

المكونات

  • كيلو لفت متوسط الحجم
  • كوب صغير من الملح
  • 2 ملعقة سكر
  • 3 حبة متوسطة الحجم من البنجر مكعبات
  • ربع كوب خل
  • 4 كوب ماء

طريقة تحضير اللفت المخلل

  • أولا نغسل اللفت جيداً ونزيل الشوائب بالسكين.
  • نقطع اللفت لشرائح صغيرة ثم نقوم بغسله جيداً.
  • ثم نضيف عليه ربع كوب الملح.
  • ثم نتركه في مصفاة لمدة نصف ساعة للتخلص من الماء.
  • نغسل الملح ونرص في برطمان ويضاف إليه البنجر في الوسط ليعطي اللون الرائع الأحمر.
  • ثم نذيب الملح في الماء ونضيف اليه ربع كوب من الخل ملعقتان السكر.
  • ثم نضعه على نار هادئة يغلي لكى يذوب كل المحتويات، ونتركه الماء حتى يبرد
  • ثم نضيفه الى اللفت في البرطمان الماء المغلي ويغطي اللفت بأكمله.
  • نترك البرطمان مغلق لمدة أسبوع ويحفظ في الثلاجة لبدء الاستخدام.

طريقة عمل اللفت السوري

المقادير

  • كيلو لفت مقطع شرائح صغيرة
  • حبة شمندر مقطعة قطع صغيرة
  • ماء مغلي
  • ربع كوب خل
  • 4 ملاعق ملح
  • برطمان
طريقة عمل اللفت المخلل
طريقة عمل اللفت المخلل

طريقة تحضير اللفت السوري

  • نغسل اللفت والشمندر ونقطعها بالسكين لقطع صغيرة
  • نضع اللفت مع الشمندر في البرطمان
  • نضيف اليهم الملح والخل، ثم نغلق البرطمان جيدا حتى لا يوصل له أي تهوية.
  • يترك اللفت في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 أيام للوصول الي افضل النتائج واللفت يكتسب اللون الاحمر الجذاب.

نصائح هامة لعمل اللفت المخلل في المنزل

  • يفضل إضافة بعض الخضار مع اللفت المخلل مثل القرنبيط والجزر والفلفل الحار ليعطي اللفت المخلل شكل جذاب وطعم رائع متنوع.
  • يجب إضافة فصوص من الثوم للمخلل لإعطاء نكهة جذابة.
  • يجب تقطيع اللفت قطع صغيرة لينتشر نكهتها إلى جميع اللفت المخلل بشكل متساوي.
  • يجب وضع طبقة زيت على سطح البرطمان ووضع البرطمان اللفت المخلل في الثلاجة لتفادي الطبقة البيضاء او الريم التي يظهر على سطح البرطمان في بداية الاستخدام.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock