حلويات

طريقة عمل المقروط الجزائري

طريقة عمل المقروط الجزائري حلى المقروط الجزائري من الأطعمة الرائعة والمميزة والمشهورة جداً في الجزائر، فهي من أطباق الحلوي الرئيسية والتي انتشرت أيضاً في العديد من الدول العربية الأخرى وفي فرنسا بكل تأكيد، هذا يعود للطعم المميز لهذه الوصفة وأيضاً القيمة الغذائية لوصفة المقروط الجزائري، نحن سنوضح مقادير عمل هذه الوصفة بالإضافة إلى طريقة العمل.

مقادير عمل المقروط الجزائري

سنوضح مقادير عمل هذه الوصفة هذه المقادير هي الصحيحة، وأن كانت هناك مقادير أخري أو وصفات أخرى فهي منشقة من هذه الوصفة :

  • ما قدره ثلاثة أكواب من السميد.
  • ما قدره كوب من السمن مخلوطة بالزيت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ما قدره رشة ملح.
  • ما قدره رشة من القرفة.
  • ما قدره كوب من العسل الأبيض.
  • ما قدره كوب من الماء مخلوط بماء الورد.
  • للحشو كوب من التمر.
  • ما قدره ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ما قدره ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة عمل المقروط الجزائري

سنتعرف بكل تأكيد على طريقة عمل هذه الوصفة لتخرج بأفضل طعم وطريقة العمل كالأتي :

  • في إناء كبير يتم عجن التمر مع القرفة والقرنفل والسمن وماء الورد بشكل جيد.
  • يتم تكوين خليط لين من جميع المكونات السابقة بعد ذلك يترك الخليط على الجانب.
  • نقوم بوضع السميد في إناء أخر ثم نضيف إليه كلا من الملح والسكر والسمن المخلوط بالزيت.
  • ثم يتم عجن جميع المكونات السابقة أيضاً بشكل جيد وتترك العجينة لمدة ساعة لترتاح.
  • نضع الماء المخلوط بماء الورد على خليط السميد، ويتم العجن بشكل جيد للحصول على عجينة المقروط.
  • نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة وتشق من الوسط وتحشى بالحشوة التي تم توضيحها.
  • تغلق الفتحة التي تم شقها بشكل جيد، ثم يقطع المقروط على شكل معينات وتتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
  • في مقلاة كبيرة نقوم بقلي المقروط في زيت غزير حتي ينضج ويحمر ثم يرفع من على النار.
  • نقوم بوضع المقروط في العسل ويترك على جانب حتى يبرد ثم يقدم وهو بارد بعد ذلك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى