مقبلاتمعجنات

طريقة عمل الميني بيتزا الايطالية للاطفال

طريقة عمل الميني بيتزا

طريقة عمل الميني بيتزا والتي تعد من أشهر أنواع الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكبار والصغار، وتتميز بأنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، وسنتعرف من هذا المقال على طريقة عمل الميني بيتزا بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الميني بيتزا

مقادير العجينة:

  • 3 كوب دقيق منخول.
  • 3 ملاعق سكر.
  • 3 ملاعق لبن بودرة.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • رشة بيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • 1/4 كوب زيت.
  • كوب واحد ماء للعجن.

وأما عن مقادير الحشو فهي كما يلي:

  • سوسيس أو لانشون على حسب الرغبة.
  • 1 كوب جبنة موزاريلا.
  • بصلة ناعمة.
  • 1 ملعقة زيت.
  • 1/2 ملعقة ملح.
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة بقدونس ناعمة.
  • 2 ملعقة كزبرة ناعمة.
  • طماطم مفرومة.
  • ملعقة زعتر كبيرة.
  • 1/2 كوب كاتشب.

وأما عن طريقة تحضير ميني البيتزا بخطوات بسيطة فمن خلال ما يلي:

  • نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة بالعجان ونضيف البيكنج باودر والسكر والحليب وكذلك الزيت والملح والماء.
  • نشغل العجان الكهربائي لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
  • نقوم بوضع العجينة بطبق مدهون كمية بسيطة من الزيت ونغطيه جيدًا، ونتركه بعد ذلك في مكان دافئ حتى يتخمر جيدًا.
  • نقوم بفرد العجينة على سطح عليه كمية من الدقيق، على أن تكون سمك العجينة حوالي 1/4 سنتيمتر فقط.
  • نقوم بتقطيع الجينة من خلال استخدام كوب زجاجي لدوائر حجمها متساوي.
  • نضعها بصينية ممسوحة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين العجين بعضه وبعض، ثم نتركه يتخمر لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بعد ذلك بتحضير حشو الميني بيتزا، وذلك عن طريق وضع كمية بسيطة من الزيت بمقلاة على نار متوسطة، ونقوم بإضافة عليها البصل ونتركه حتى يذبل جيدًا.
  • نضيف السوسيس أو شرائح اللانشون مع إضافة الملح والفلفل الأسود ورشة الكزبرة والبقدونس والزعتر.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الكاتشب على الميني بيتزا ثم نضيف الحشو والجبنة الموتزاريلا في النهاية.
  • ندخلها الفرن الساخن لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • توضع الميني بيتزا بعد ذلك بأطباق التقديم وتقدم بوجبة الإفطار أو الغذاء على حسب الرغبة.

طريقة عمل الميني بيتزا

طريقة عمل الميني بيتزا للصغار

المقادير:

  • 400 غرام دقيق.
  • رشة ملح.
  • سكر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 100 غرام زيت.
  • ملعقة خميرة.
  • مقادير الحشو:
  • 2 كوب زيتون.
  • فلفل أحمر.
  • 2 كوب صلصلة طماطم.
  • 2 كوب جبنة رومي مبشورة.
  • 2 ملعقة كاتشب.

وأما عن طريقة التحضير للعجينة فيكون من خلال هذه الخطوات التالية:

  • نقوم بوضع الماء الدافئ مع الخميرة وملعقة السكر، ونتركها فترة تتخمر جيدًا.
  • نضيف الملح والسكر والدقيق والزيت أيضًا معًا ونقلبهم جيدًا بوعاء مناسب للعجن، ثم  نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي ونستمر في عجن هذه المكونات مع بعضها، حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
  • نغطي الوعاء ونترك العجينة فترة حوالي ساعة كاملة، ونقوم بخلط الكاتشب مع ملعقة صلصة الطماطم  والملح والفلفل الأسود.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة ونقسم العجينة لدوائر حجمها صغير، ونبدأ في وضع الحشو وندخلها بعد ذلك الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل ميني بيتزا السجق

المقادير:

  • 2 حبة فلفل أخضر.
  • 300 غرام سجق نقطعه لدوائر صغيرة بالحجم.
  • جبن مزاريلا.

مقادير العجينة كما يلي:

  • 4 كوب دقيق أبيض.
  • 2 ملعقة خميرة فورية.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • رشة ملح.
  • سكر.

مقادير الصلصة:

  • كيلو طماطم مقشرة.
  • 5 ملاعق كاتشب.
  • ملعقة زعتر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة الإعداد كما يلي:

  • نقوم بتجهيز عجينة البيتزا، ونضع الدقيق بوعاء ونضيف لها الخميرة مع الماء الدافئ، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها.
  • نعجن المقادير جيدًا، وحين ذلك يتكون لدينا عجينة متماسكة، ونبدأ في تشكيلها بالحجم المرغوب.
  • نقوم بتجهيز الصلصة من خلال وضع الطماطم بوعاء على النار، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يجف، ونضيف الملح مع الفلفل الأسود والزعتر ونخلط المكونات بطريقة جيدة.
  • نبدأ في وضع رقائق السجق المقطعة لقطع صغيرة على البيتزا، ثم نقوم بإضافة الجبن الموتزاريلا على الصلصة.
  • نضع الميني بيتزا بالفرن على درجة حرارة 250 ونتركها به لمدة ربع ساعة، وحين ذلك سوف تنضج البيتزا ونقدمها وهيا ساخنة بوجبة الإفطار أو العشاء.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق