حلويات

طريقة عمل الهريسة النبكية

طريقة عمل الهريسة النبكية الهريسة النبكية من الوصفات الرائعة والمميزة والمشهورة بكل تأكيد في بلاد الشام، ويتم البحث بصورة دائمة عن مكونات الهريسة النبكية، بالإضافة إلى طريقة عمل وصنع هذه الهريسة وهو الأمر الذي سنوضحه الآن عبر هذا المقال فقط عبر موقعنا ” المطبخ المصري ” .

مقادير عمل الهريسة النبكية

المقادير الخاصة بالهريسة النبكية سهلة وبسيطة ومتوافرة في جميع المنازل، من أجل القيام بها والمقادير هي :

  • ما قدره ثلاثة أكواب من السميد الناعم أو الخشن حسب الرغبة.
  • ما قدره كوب من الماء.
  • ما قدره نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ما قدره كوب من الحليب السائل.
  • ما قدره ملعقة من الخميرة الفورية.
  • مقدار من السمن البلدي.
  • القليل من المكسرات.
  • فستق حلبي مجروب أو لوز.
  • فستق سوداني مقطع إلى أنصاف.
  • القليل من جوز الهند المبروش.

طريقة عمل الهريسة النبكية

  • في البداية يتم وضع الخميرة في إناء مع اللبن وتترك الخميرة حتي تتفاعل.
  • في إناء أخر نقوم بوضع دقيق السميد ونضيف السكر ونخلط جميع المكونات السابقة معاً.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن والخميرة وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نترك العجينة حتي ترتاح وتتخمر لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ويفضل أن تكون المدة أطول.
  • بعد الانتهاء من عملية التخمير التي تأخذ معظم الوقت، نقوم بدهن الصينية بالقليل من السمن البلدي أو بالطحينة حسب الرغبة.
  • ثم نضع الخليط السابق الذي تم تكوينه في الصينية، ثم يتم تسوية سطح العجينة ويسخن الفرن على درجة 180.
  • نصع صينية الهريسة داخل الفرن ولمدة عشر دقائق، حتى تتحمر وتقسم إلى مربعات حسب الرغبة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات على الهريسة ونضغط على هذه المكسرات حتي تثبت.
  • نقوم بإعادة الصينية مرة أخري للفرن بعد وضع المكسرات، حتى تكتمل التسوية وتخرج بعد عشر دقائق.
  • نقوم بوضع السمن البلدي على العجين من الوجه الأخرى، ثم يتم إعادتها للفرن لمدة خمس دقائق ليحمر الوجه.
  • تخرج الهريسة بعد هذه المدة من الفرن ونسكب القطر على الصينية وهو بارد.
  • ثم تقدم الهريسة النبكية بعد ذلك وتصبح جاهزة.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى