حلويات

طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة تعتبر الهريسة من الحلويات التي يحبها الكثير حيث تتميز بالمذاق الطيب والطعم الشهي كما أن الهريسة من أشهر الحلويات في البلاد العربية باختلاف طريقة تحضيرها وتعتبر من أبسط أنواع الحلويات وأسهلها من حيث التحضير.

طريقة عمل الهريسة ومكوناتها

  • كوبين من دقيق السميد.
  • بيكنج بودر مقدار ملعقة صغيرة.
  • كوب زبادي.
  • كوب سكر.
  • للتزيين حبات لوز.
  • لدهن الصينية ملعقة صغيرة من الطحينة.
  • قطر.

خطوات تحضير الهريسة

  • اخلطي كوبين من دقيق السميد مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر في إناء مناسب.
  • أضيفي كوب الزبادي إلى السميد وقلبي المزيج جيدًا.
  • قومي بإضافة السكر مع الاستمرار بالخفق والتقليب حتى يصبح الخليط كثيف.
  • احضري صينية مناسبة وادهنيها بالطحينة لمن التصاق الهريسة بقاع الصينية.
  • ضعي الهريسة في الصينية وقوم بتسويتها باستخدام ملعقة.
  • قطعي الهريسة إلى قطع مناسبة بالسكين قبل أن تدخليها إلى الفرن.
  • ضعي فوق كل قطعة من الهريسة حبة واحدة من اللوز.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل إدخال الهريسة بربع ساعة.
  • قومي بوضع الهريسة في الفرن وتركها لمدة 25 دقيقة.
  • اتركي الهريسة حتى يحمر وجهها ويصبح ذو لون ذهبي ثم اخرجيها من الفرن.
  • فور إخراج الهريسة اسقيها بالشربات أو القطر البارد المعد مسبقًا.

طريقة عمل الهريسة بجوز الهند والمكونات

  • زيت نباتي مقدار كوب.
  • كوبين سميد.
  • بيكنج باورد مقدار ملعقتين.
  • كوب سكر.
  • كوب جوز الهند.
  • كوب واحد من الحليب السائل.
  • علبة قشطه.
  • لوز أو بندق.

مكونات القطر

  • كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • قومي بتحضير القطر أو الشربات من خلال وضع جميع مكونات القطر على نار هادئة حتى تتكاثف المكونات.
  • أضيفي الزيت إلى السكر واخليطهم .
  • قومي بإضافة اللبن السائل وعلبة القشطة إلى خليط الزيت والسكر واخلطي المكونات.
  • أضيفي دقيق السميد إلى المكونات وقلبي.
  • استمري في التقليب مع إضافة البيكنج بودر.
  • احضري صينية مناسب ويفضل من التيفال لمنع الالتصاق.
  • اسكبي خليط الهريسة بداخلها.
  • زيني وجه الهريسة بالبندق أو اللوز أو أي نوع مكسرات كما تحبين.
  • ادخلي الهريسة في الفرن المشتعل سابقًا على 180 درجة مئوية.
  • بعد أن يحمر وجه الهريسة أخرجي الهريسة على الفور واسقيها بالقطر البارد.

طريقة عمل هريسة التمر والمكونات

  • سكر مقدار نصف كوب.
  • زيت مقدار نصف كوب.
  • دقيق سميد مقدار ثلاث أكواب.
  • حليب بودرة مقدار نصف كوب.
  • حبة بيض واحدة متوسطة الحجم.
  • كوب تمر.
  • كوب جوز الهند.
  • ماء مقدار نصف كوب.
  • علبة قشطة.
  • فانيليا مقدار ملعقة صغيرة.
  • كوبين قطر أو شربات.

طريقة التحضير

  • اخلطي السكر مع الزيت.
  • أضيفي البيض والفانيليا.
  • قومي بإضافة دقيق السميد للمكونات مع التقليب.
  • أضيفي جوز الهند للخليط.
  • قومي بإضافة الحليب السائل للمكونات تدريجيًا.
  • أضيفي البيكنج بودر.
  • أضيفي الماء.
  • قومي برش التمر بقليل من دقيق السميد.
  • أضيفي التمر إلى الخليط السابق واخلطي المكونات بطريقة جيدة.
  • احضري صينية مناسبة للخليط.
  • قومي بدهن الصينية والجوانب بالقليل من الزيت.
  • اسكبي الهريسة في الصينية وزينها كما تحبين بالجوز او اللوز.
  • ادخليها على درجة حرارة متوسطة.
  • اخرجي الصينية فور أن تحمر الجوانب أو يحمر وجه الصينية.
  • اسقي الهريسة فور خروجها من الفرن بالقطر.
  • يجب أن يكون القطر بارد والهريسة ساخنة لضمان نجاحها وبصحتين وعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى