الطبق الرئيسي

طريقة عمل الوايت صوص في 5 خطوات لمذاق شهي

طريقة عمل الوايت صوص من الطرق البسيطة والسهلة والتي ترغب ربات البيوت في تعلمها، وذلك لانتشارها بشكل كبير في جميع المطاعم، و يطلق عليه مُصطلح تحضير الصلصة البيضاء تحتوي على قيمة غذائية عالية وذلك لاعتماد مكوناته على الحليب الغني بالكالسيوم والمعادن، وللتعرف على أشهى الأكلات تابعونا عبر موقعنا الرائد المطبخ المصري.

طريقة عمل الوايت صوص ومكوناته

  • كمية من الدقيق بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • كمية من السمن بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • كوبان من اللبن أو من مرق الدجاج.
  • فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الوايت صوص

بعد أن تحدثنا عن مكونات عمل الوايت صوص سوف نتناول طريقة عمل الوايت صوص من خلال هذه الخطوات:

  1. نحضر إناء عميق بحجم مُناسب، ونضع به كمية السمن ويتم إذابتها على نار هادئة.
  2. يُضاف إليه كمية الدقيق مع التقليب الجيد حتى يختلط السمن والدقيق، ونحصل على اللون الأصفر، ونجد أن رائحة الدقيق تغيرت.
  3. يتم رفعه الإناء من على النار ثم يصب إليه كمية اللبن المتواجدة أو كميه المرق أو الخليط منهم مع التقليب الجيد بسرعة حتى لا يحدث أي نوع من تكتل المكونات.
  4. نضع الإناء مرة أخرى على النار، ونتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر بحوالي خمس دقائق حتى نحصل على قوام سميك.
  5. ومن ثم يُرفع الإناء عن النار ونُلاحظ أن قوامه أصبح أكثر سُمكًا وتجانسًا ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل الوايت صوص
طريقة عمل الوايت صوص

مكونات عمل المكرونة بالوايت صوص

  • كيس مكرونة أقلام.
  • 500 جرام من الدجاج.
  • مشروم بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
  • ملعقة من الدقيق.
  • كمية من اللبن ماء بمقدار نصف كوب.
  • بصلة من الحجم الوسط.
  • كمية قليلة من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • جبنه رومي مبشورة.

طريقة عمل المكرونة بالويت صوص

  • يتم سلق المكرونة و تتبيل الدجاج بماء البصل بعد فرمه.
  •  نضع الدجاج في الثلاجة فترة من الوقت حوالي 10 دقائق.
  •  نضع الدجاج في إناء ونسلقه حتى تستوي.
  •  نغلي كمية اللبن ونضيف ملعقة من الدقيق إليها حتى تأخذ قوام سميك.
  •  نضع في أطباق التقديم المكرونة والدجاج المضاف إليه المشروم، ثم الوايت صوص ونضيف إلى الأطباق الجبنة الرومي مع التقليب.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى