حلويات

طريقة عمل ام علي بالجلاش والمكسرات

طريقة عمل ام علي يفضل الكثير من الأشخاص تناول الحلوى بعد وجبات الطعام وخاصة تلك التي يتم صنعها في المنزل وعلى رأس تلك الأصناف هي أم علي تلك التي تتميز بطعم لذيذ ورائع بل ويعشقها الكثير من الأطفال، ولكن قد ترغب ربة المنزل في تحضير طاجن ام على وفي نفس الوقت لا يتوافر لديها تلك العبوات الجاهزة ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل أم على بالمكسرات من خلال مكونات أخرى مثل الرقاق والجلاش حيث تمنحك نفس النتائج وتكون ذات طعم لذيذ وشهي وذلك في السطور التالية.

طريقة عمل ام علي بالمكسرات والكريمة

يمكنك سيدتي تحضير طاجن أم علي في المنزل على الطريقة التقليدية ولكن بإضافة بعض الأفكار الجديدة والمميزة التي تجعلها ذات طعم لذيذ وشهية وتتفوق على تلك التي تقدم في الخارج، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • عبوة جاهزة من رقائق أم علي.
  • لتر من اللبن.
  • نصف كوب من مسحوق كريمة الخفق.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من اللبن المثلج.
  • ملعقتين من القشدة.
  • فنجان صغير من جوز الهند.
  • فنجان صغير من الفول السوداني المجروش.
  • فنجان صغير من الفستق واللوز.
  • وعاء من الفخار.

طريقة عمل ام علي بالجلاش والمكسرات 1

طريقة التحضير

في البداية نقوم بتحضير كريمة الخفق حيث يسهل وضعها مع الخليط، وذلك بوضع نصف كوب من اللبن المثلج في محضر الطعام ونضيف لها كمية الكريمة الخاصة بالخفق مع وضع كمية القشدة حيث تضرب المكونات عدة مرات متتالية للحصول على قوام كريمي.

ومن ثم نقوم بتفريغ محتويات رقائق أم على الجاهزة في طاجن الفخار حيث يتم سكب كمية اللبن السائل مع السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نخلط المكونات معاً، وفي النهاية نضيف كمية الكريمة التي تم تحضيرها مسبقاً ويفضل أن يتم وضع جوز الهند مع الخليط فقط وباقي المكونات توضع على الوجه، حيث أن البعض يضعها مع الخليط بصورة كاملة.

وتدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة عشرين دقيقة وبعد ذلك يتم وضعها في كاسات أو طواجن أخرى صغيرة وتزيين بخليط المكسرات المتبقي مثل الفول السوداني المجروش والفستق واللوز وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.

طريقة عمل ام علي بالجلاش

أما عن طريقة تحضير ام على بالجلاش فهي بسيطة وسهلة للغاية ويتم تحضيرها في حال عدم وجود رقائق أم على الجاهزة حيث تمنحك طعم لذيذ وتكون خفيفة على المعدة وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • خمس ورقات من الجلاش.
  • ملعقتين من الزبدة.
  • لتر من اللبن.
  • قليل من الفانيليا.
  • قليل من السكر.
  • مكسرات متنوعة.

طريقة عمل ام علي بالجلاش والمكسرات 2

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ اوراق الجلاش ونعمل على تقطيعها لأجزاء صغيرة نوعاً ما ثم يتم إحضار مقلاة ساخنة ونضع بها كمية الزبدة ونتركها على النار ثم نضيف لها ورق الجلاش وتقبلها عدة مرات متتالية حتى تاخذ اللون الذهبي.

وفي حالة الرغبة في تناولها خفيفة فيتم وضع تلك القطع في صاج مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن حتى تتحمص، ومن ثم نقوم بتنفيذ الخطوات السابقة في تحضير ام علي حيث نضع عليها كمية اللبن مع الكريمة الخاصة بالخفق بعد تحضيرها.

ويمكن أن يتم وضعها في صينية من البيركس حيث تدخل الفرن لعدة دقائق ومن ثم يتم توضع في الثلاجة لتبرد قليلاً وتقدم هكذا وتزين بقليل من المكسرات على الوجه وبالصحة والعافية.

أما في حال تحضيرها من خلال الرقاق فيتم تنفيذ الخطوات السابقة الخاصة بالجلاش ولكنه يوضع في الفرن حتى يتحمص تماماً وتستكمل باقي الخطوات بشكل طبيعي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى