معجنات

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة تابعونا عبر موقع المطبخ المصري الذي يٌقدم لكم كل ما هو جديد في عالم المبطخ نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة لكي تكون على سبيل التجديد والتغيير لديهم بل وتحتوي على مختلف الحشوات فتابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة 1

يمكنك سيدتي تقديم الباتيه بدلاً من عمل ساندوتشات الجبن بالخيار التي سأم الأطفال من تناولها على مدار العام الدراسي، فهي لا تحتاج منك سوى دقائق معدودة للتحضير وفي نفس الوقت تقدم بمختلف الحشوات فيمكنك إضافة الجبنة مع الزيتون داخلها أو إضافة شرائح الجبن الرومي مع الجبن المثلثات، بل ويمكنك وضع قطع من السوسيس داخلها حسب ال غبة، أما عن طريقة التحضير فهي تتم من خلال إحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • بيضه واحدة مخففة جيداً.
  • قليل من الفلفل الاسود.
  • ملعقة من حبة البركة.
  • ربع كيلو من الجبن البيضاء.
  • شرائح من الزيتون الأسود.
  • اعواد من البقدونس.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ كمية الخميرة الفورية ونضعها مع ملعقة السكر وقليل من الماء الدافئ، ونتركهل حوالي خمس دقائق حتى تختمر بصورة أفضل، ثم نقوم بوضع الزبادي مع الدقيق والملح ثم نضيف لها الخميرة ونقوم بسكب الماء الدافئ عليها بالتدريج مع اللبن حتى تصبح الخميرة متماسكة نوعاً ما ولا تلتصق باليد.

حيث نضعها في وعاء عميق ونقوم بتغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر تماماً ويتضاعف حجمها لكي يسهل تشكيلها، وفيما بعد نعمل على فردها على طاولة مع نثر القليل من الدقيق عليها حتى لا تلتصق ونعمل فردهل باستخدام الشوبك.

بحيث يتم تشكيل العجينة على قطع مستطيلة الحجم ويمكن تسويتها باستخدام سكين حاد ثم نعمل على وضع قطع من الجبن المثلثات أو الجبن البيضاء مع شرائح الزيتون والبقدونس، ثم نقوم بلف الباتيه حتى يصبح ذو شكل اسطواني.

ونقوم بخفق البيضة جيداً ونضيف لها قليل من الملح والفلفل الأسود ونعمل على دهن الوجه بصورة كاملة ثم ننثر القليل من حبة البركة وتدخلها الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة عشرين دقيقة حتى يتغير لون الوجه ويوضع هكذا في اللانش بوكس مع ثمرة من التفاح.

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة

طريقة عمل باتيه الجبنة والشيكولاتة 2

أما عن طريقة عمل الباتيه بالشيكولاتة او الكرواسون كما يطلق عليه فهي لا تختلف كثيرًا عن الباتيه بالجبنة حيث يتم تحضير العجينة بنفس الخطوات السابقة ولكن نضع ملعقة من الفانيليا معها حتى تمنحها رائحة نفاذة ومميزة سواء تم وضع الفانيليا السائله أو الفانيلا البودرة فكلاهما يمنحك نفس النتائج.

وبالطبع لا يجب أن نضيف كمية الملح ونستبدلها بالقليل من السكر حيث يتم وضع ملعقة كبيرة مع العجينة، ونقوم بفردها ونضع داخلها قطع الشيكولاتة حسب الرغبة ويمكن أن نضيف لها قليل من المكسرات حتى تزيد من قيمتها الغذائية وتجعلها ذات طعم مميز بل ويمكن أن نضع داخلها شرائح الموز.

ومن ثم تدخل الفرن مرة أخرى ولكن لا يفضل أن يتم وضع البيض على الوجه حتى لا يكسبها رائحة منفرة، ولكن يمكن أن يتم تركها هكذا لكي تزين بصوص الشيكولاته البيضاء أو الشيكولاتة الداكنة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى