وصفات مطبخنا

طريقة عمل برام الارز باللحم

طريقة عمل برام الارز باللحم، برام الأرز بدون إضافات من الوجبات التي تحظى بقبول كبير من قبل محبي الطواجن، حيث يتم تحضيره بالحليب والزبد أو القشطة ومن الممكن إضافة اللحم إلى البرام ليكون طبق رئيسي على المائدة، و برام الأرز مع اللحم من الوصفات سهلة التحضير والتي لا تتطلب الكثير من الوقت ومن الممكن تحضيرها مع اللحم البتلو أو لحم الغنم على حسب الذوق، وللحصول على برام الأرز باللحم عليكم إتباع المقادير والخطوات التالية.

مكونات برام الارز باللحم

  • عدد ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
  • عدد ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب واحد من الماء.
  • عدد 2 بصلة مقطعة إلى شرائح ولكن رفيعة.
  • نصف كيلو من اللحم البتلو المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الزبد.
  • ربع كوب من القشطة.
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

طريقة إعداد البرام

  • في البداية يتم تجهيز الفرن وإشعاله على درجة حرارة مرتفعة 250 درجة مئوية.
  • يتم وضع البرام لفترة في الفرن حتى يأخذ من حرارة الفرن قليلا.
  • على نار متوسطة وفي قدر مناسب يتم وضع كل من الحليب والملح والفلفل الأسود وتترك المكونات حتى تغلى.
  • في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع نصف كمية الزبد ونتركها حتى تذوب ويتم وضع كل من اللحم والبصل ونترك المكونات على النار مع التقليب حتى تأخذ اللون البني.
  • يتم إضافة كل من الملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات.
  • نخرج البرام من الفرن وهو ساخن ويتم دهان البرام من جميع الجوانب بالزبد.
  • يتم غسل الأرز المصري وتصفيته جيدا ومن ثم وضع نصف كمية الأرز في قاعدة البرام، ويتم بعدها وضع كمية اللحم مع البصل ويتم وضع باقي كمية الأرز على الوجه.
  • يتم وضع كمية القشطة على وجه الأرز ووضع كمية الزبد في حالة وجود باقي.
  • وأخيرا يتم وضع كمية الحليب على أن يتم هز البرام برفق حتى يتغلل الحليب في الأرز في القاعدة وعدم التحرك بقوة حتى لا يظهر اللحم على الوجه.
  • يتم وضع البرام في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تمام النضج ويقدم ساخناً.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق