حلويات

طريقة عمل بسكويت البندق

طريقة عمل بسكويت البندق يعد بسكويت البندق عبارة عن قطع بسكويت صغيرة ذات بمزيج رائع بين البندق والقرفة، وهذه القطع مناسبة لتقديمها بجانب كوب من الشاي، ويمتاز بسكويت البندق برائحته الفواحة والشهية، كما أنة يمتلك بعض الفوائد وهذا لوجود البندق مكون أساسياٌ من مكوناته، قومي سيدتي بتجربة هذه الوصفة، وحضريها في حوالي ساعة تقريباً من الوقت وقدميها لأطفالك وأخبريني بالنتيجة.

مقادير عمل بسكويت البندق

  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة مبردة من قبل داخل الثلاجة ومقطعة مكعبات.
  • كوب ونصف كوب فقط من الدقيق الأبيض.
  • كوب وربع كوب فقط من البندق المفروم الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب أخر من السكر.

طريقة عمل بسكويت البندق

  • في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ووضع البندق بأعلاه ووضعه داخل الفرن حتى التحميص.
  • ثم أتركية حتى يبرد ثم أطحنية جيداٌ جداٌ في الكبة حتى يصبح ناعم.
  • ثم قومى بإحضار وعاء وضعي فيه الدقيق، السكر، والبيكنج بودر، ورشة الملح ثم قومى بتقليبهم جيدا حتى يمتزج جميع المكونات مع بعضها.
  • ثم قومى بإضافة الزبدة وقومى بضربة بالمضرب الكهربائي جيداً، حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
  • ثم بعد ذلك قومى بإضافة البيض مع الضرب المستمر حتى يتكون لديكي عجينة متماسكة.
  • ومن ثم قومى بإضافة البندق المحمص والمطحون وقشر البرتقال، مع استمرار الخلط الجيد.
  • ثم قومى بتقسيم العجينة إلى قسمين وقومي بتغطيتها واتركيها حتى ترتاح وهذا لمدة نصف ساعة.
  • وبعدها قومى بتشكيل نصفين العجين على هيئة أسطوانة وتوضع في صنية مدهونة بالزبدة وقومى برش السكر النعم وقومي بالضغط عليها بكف اليد لفردها قليلا.
  • ومن بعد ذلك قومى بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة، حتى تصبح لونها ذهبي فاتح.
  • وقومى الآن بغلق الفرن ولكن أتركى الصينية بداخلة لمدة عشر دقائق.
  • ثم قومي بإخراجها وتقطيع الأسطوانات إلى شرائح متوسطة السمك.
  • ومن ثم أعيدي رصها في صينية عليها ورقة زبدة وقومي بإعادتها للفرن مرة أخرى وذلك لمدة عشر دقائق حتى يتحمص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى