حلويات

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

طريقة عمل بسكويت جوز الهند يعتبر بسكويت جوز الهند من ألذ وأشهى الأطباق الخفيفة، وأيضا يفضلها الأطفال كثيراٌ، كما أنها وجبة جيدة مع الحليب في الصباح أو مع الشوكلاتة الساخنة، وأيضا يعتبر وجبة جيدة للكبار على الفطار أو العشاء مع الشاي والشوكولاتة، فهو يعطى شعور بالشبع، ولكن لوجود الزبدة ضمن مكوناته فلا ينصح بالإكثار منه، فقد يكون عامل أساسي لزيادة الوزن، ولهذا عليكى بتناول القليل منة.

مقادير عمل بسكويت جوز الهند

  • كوب واحد من الزبدة أو ثلاثة أرباع كوب من السمنة.
  • كوب واحد من السكر المطحون ناعم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض والمنخول.
  • اثنين ظرف من الفانيليا البودر، أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب واحد من جوز الهند المبشور الناعم.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

  • في البداية قومي بوضع الزبدة أو الثمن في إناء مناسب ثم قومي بخلطة بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى الحصول على قوام كريمي.
  • ثم قومى بإضافة السكر الناعم وقومى بضربهم بالمضرب الكهربائي ولكن في أتجاه واحد.
  • ثم قومى بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع أستمرار الخفق بالمضرب الكهربائي، مع الحرص على وضع الفانيليا.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة ثلثين كمية جوز الهند والباقي يترك للوجه.
  • قومي بإضافة البيكنج بودر على الدقيق الأبيض المنخول في إناء أخر واخلطيهم معاٌ.
  • ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجيا مع أستمرار الخفق الجيد جداٌ.
  • ثم قومي بتغطية الأناء وضعية في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين الساعة والنصف ساعة، حتى تتماسك العجينة جيدا بفضل وجود الزبدة أو السمنة بها وتصبح سهلة الفرد.
  • أخرجيها من الثلاجة ثم قومى بتقسيمها إلى نصفين، وقومي برش منضدة نظيفة بالدقيق وأفردي نصف العجينة عليها، مع مراعاة أن يكون سمك العجينة بعد الفرد ربع سنتيمتر، مع الحرص بوضع كيس بلاستيك عند الفرد لضمان عدم لصق العجينة.
  • قومي بدهن وش العجينة ببياض البيض، ثم يرش عليها جوز الهند الباقي ثم أضغطي عليها ضغطة بسيطة، ثم قومى بتقطيعها دوائر أو كما ترغبين في شكلها.
  • وقومي بعد ذلك بوضعها في صنية مرشوشة بالزيت وتخبز في فرن عالي الدرجة حتى يحمر لونها قليلا، وقومى بتكرار كل ما سبق مع الجزء الأخر من العجين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى