حلويات

طريقة عمل تورتة الجيلي والتوتي فروتي

طريقة عمل تورتة الجيلي نقدمها كلم عبر موقع المطبخ المصري قد تجد بعض السيدات صعوبة في شراء مختلف أنواع الحلوى من الخارج حيث يرتفع سعرها مقارنة بتحضيرها في المنزل، ولذلك نقدم لكِ اليوم عزيزتي ربة المنزل طريقة تحضير تورتة الجيلي اللذيذة تورتة التوتي فروتي الإيطالية التي يمكنك تقديمها في اعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، ولكن يجب أن يتم تنفيذ الخطوات كاملة حتى تحصلين على أفضل النتائج، ولذلك تابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل تورتة الجيلي

طريقة عمل تورتة الجيلي
طريقة عمل تورتة الجيلي

يمكنك سيدتي تحضير تورتة الجيلي بقطع الفراولة والموز بكل سهولة في المنزل وتكون هشة وذات مذاق لذيذ وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كوب من الدقيق.
  • ست بيضات.
  • ربع كوب من اللبن.
  • قليل من البيكنج باودر.
  • قليل من الفانيليا.
  • ثلاثة اكياس من الجيلي بطعم الفراولة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • قطع من الفراولة والموز.
  • قليل من السكر البودرة.

للتزيين:

  • كوب من كريمة الخفق.
  • كوب من اللبن المثلج.
  • قليل من السكر.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ كمية البيض ونفصل البياض عن الصفار ونضع الصفار في محضر الطعام أو داخل بولة منفصلة ونعمل على خفقها جيداً بالمضرب اليدوي حتى يصبح لونها أبيض، ثم نضيف لها السكر ونستمر بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً وفيما بعد نضع بياض البيض مع الدقيق واللبن والبيكنج باودر والفانيليا.

ثم نستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات وفي النهاية نقوم بخلط كلا الخليطين في وعاء واحد وفي حال كونه سائل بصورة كبيرة يتم إضافة القليل من الدقيق، ثم نحضر صينية متوسطة الحجم على شكل قلب أو دائرة حسب ما هو متوافر لديك سيدتي في المنزل ثم نضع ملعقة من الزبدة وندهنها جيداً.

ويتم صب المزيج بها وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة مثل مائة وثمانون وتترك حوالي نصف ساعة حتى تنضج تماماً، وفي تلك الأثناء نقوم باخذ أكياس الجيلي ونضعها في وعاء عميق ثم نضيف له كوبان من الماء المغلي مع قليل من السكر ونقلب جيداً، ثم نضعها في وعاء مماثل لوعاء الكيك حتى تكون ذات شكل مميز.

بحيث تدخل الفريزر لمدة ساعتين او أكثر حتى تتماسك بصورة أفضل، ثم نقوم بأخذ ثمرات الفراولة والموز ونضعها في الجيلي، وفيما بعد نقوم بتحضير الكريمة وذلك بأخذ اللبن المثلج مع الكريمة في محضر الطعام وتضرب عدة مرات متتالية مع السكر حتى تصبح ذات قوام كثيف.

حيث نضع التورتة على طبق التقديم ونقوم بعمل فراغات داخله او يتم قسمته لجزأين ثم نضع الكريمة داخله وخارجة، وفيما بعد نضع طبقة الجيلي على الوجه وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.

طريقة عمل تورتة التوتي فروتي

وتعد تلك التورتة إيطالية الاصل ويتم تحضيرها من خلال قطع الفاكهة مما يجعلها مناسبة إلى حد كبير للأطفال في اعياد الميلاد وحفلات النجاح، حيث يتم تنفيذ خطوات تحضير الكيك الإسفنجي الهش كما تم توضيحها في الأعلى، ثم نحضر مجموعة من ثمار الفاكهة مثل الكيوي والموز والفراولة والمشمش والاناناس.

ونقوم بتحضير القطر أو الشربات بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر وقليل من عصير الليمون ويوضع الوعاء على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم يتم وضعه على الكيك مباشرة حتى تمتلئ الفراغات به ويصبح ذو قوام هش.

ونحضر الكريمة كما تم ذكر الخطوات في الأعلى ويتم تزيين الوجه الخارجي بها بالكامل بحيث تخطى من مختلف الجوانب، ثم نحضر ثمار الفاكهة ونعمل على تقطيعها لشرائح طولية الحجم رفيعة نوعاً ما ويتم توزيعها بشكل هندسي على الوجه، وتدخل الثلاجة لمدة ساعة وتقدم هكذا فيما بعد وبالصحة والعافية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق