مقبلات

طريقة عمل حلقات البصل المقلية

طريقة عمل حلقات البصل المقلية تعتبر المقبلات من أكثر العناصر المطلوبة على كل موائد الطعام نظراً لدورها الفعال فتح الشهية على الطعام ويمكن تقديمها أيضاً كنوع من التسلية قبل إحضار الطبق الرئيسي الذي تقومي بإعداده، وتعد حلقات البصل المقلية من أقوى أنواع المقبلات التي يحبها الكثير وإليكم طريقة تحضيرها ومكوناتها.

طريقة عمل حلقات البصل المقلية

في الغالب يتم تقديم حلقات البصل المقلية في المطاعم الكبرى حيث تقدم بجوار الوجبات الرئيسية الكبرى، فكما ذكرنا أنها من المقبلات التي يفضل الكثير تناولها أثناء وقبل تناول الطعام وإليكم أهم مكونات حلقات البصل المقلية فتابعونا فقط على موقعنا ” المطبخ المصري”:-

مقادير عمل وصفة حلقات البصل المقلية

  • نحضر بصلتان ويشترط أن يكون حجمهما متوسط.
  • إحضار نصف كوب من الدقيق الأبيض ويشترط التأكد من نقاؤه.
  • عدد ملعقة من نشا الذرة.
  • عدد 2 بيضه.
  • إحضار نصف كوب من البقسماط المطحون جيداً.
  • إحضار ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نحضر رشة ملح مع البابريكا حسب الرغبة.
  • تحضير ربع كوب من الحليب البارد.

طريقة التحضير :-

أولاً نقوم بتقشير البصل جيداً ثم نقطعه على هيئة حلقات دائرية، بعد ذلك نقوم بفصل شرائح البصل عن بعضه البعض.

  • نحضر كمية من الدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة ونخلطهم معاً حتى يمتزجوا تماماً.
  • بعد ذلك نقوم بضرب البيض جيداً مع رشه ملح بسيطة ونقوم بإحضار البقسماط  ويتم فردة على طبق مسطح.
  • الخطوة التالية مهمة لغاية وهي تتمثل في إحضار حلقات البصل ثم نضعها في وعاء عميق بعض الشيء ثم نسكب الحليب البارد عليها.
  • ننزع حلقات البصل بعد ذلك ثم نقوم بوضعه في الدقيق المطحون والخليط الذي قمنا بتحضيره حتى يتشبع بالطبقة الأولى جيداً.
  • نقوم بتمرير حلقات البصل ونضعها في البقسماط حتى يتشبع بالطبقة الثانية، بعد ذلك نحضر ورق التغليف ونغلف به البصل المقطع ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • الخطوة الأخيرة، نقوم بتسخين الزيت جيداً ليصل إلى درجة الحرارة المناسبة ثم نقوم بقلي حلقات البصل لتكتسب لوناً ذهبياً وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى