وصفات مطبخنا

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات ، حمص الشام من المشروبات المصرية الشهيرة والتي يفضل تناولها العديد من الشعب المصري بمختلف طبقاتهم، يعد من الأكلات الشهية والتي يسهل تحضيرها ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مواد باهظة الثمن، موقع المطبخ المصري يعرفكم على طريقة عمل حمص الشام زي المحلات .

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

المقادير

  • ربع كيلو حمص شامي.
  • 2 فص من الثوم.
  • ربع كو من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة شطة حمراء.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يتم نقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
  • يتم وضع الحمص داخل الماء المغلي مع الطماطم، الثوم المهروس، الكمون والملح وتركه يغلي ثم رفعه من النار.
  • يتم إضافة الحمص مع الشطة والليمون وصبه في الكاسات وتقديمه.

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة الشامية

المقادير

  • مقدار 6 ملاعق حمص مسلوق.
  • ست فصوص من الثوم المهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم.
  • 2 ملعقة من الكمون المطحون.
  • 3 أكواب كبيرة من الماء.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • 3 ملاعق شمندر مبشور.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء على النار ويتم تركه حتى يغلي ويضاف له كلاً من صلصة الطماطم، الثوم المهروس، الملح، الكمون، الشمندر، الخل، الليمون والشطة.
  • يتم تحضير مجموعة من الأكواب يوضع داخل كل كوب ملعقتين من الحمص المسلوق ويصب فوقه جزء من المزيج.
  • يتم عصر الليمون فوق الكوب وتقديمه ساخناً.

طريقة عمل شطة حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

المقادير

  • 1 كغ من الفلفل الأحمر الحار.
  • كوب خل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير

  • يتم تنظيف الفلفل الأحمر وإزالة القمع والرأس.
  • يتم غسل الفلفل جيداً وتركه حتى يجف.
  • يتم فرم الفلفل ناعماً باستخدام الخلاط أو المفرمة.
  • يتم إضافة كلاً من الملح، الخل، زيت الزيتون، الماء والصلصة إلى الفلفل والتقليب جيداً حتى يتجانس المزيج.
  • يتم إحضار علبة بلاستيكية نظيفة وجافة ويحفظ بداخلها الفلفل ويتم إخراجه عند الحاجة لاستخدامه.

الفوائد الصحية لحمص الشام

  • يساهم حمص الشام في علاج العديد من التهابات الحلق والصدر كما يساعد على التخفيف من آلام الصداع النصفي.
  • يعد من الأطعمة الفعالة والتي تساهم في زيادة الوزن لمن يعاني من النحافة.
  • يمتلك مجموعة كبيرة من العناصر الصحية المفيدة للجسم.
  • يحتوي حمص الشام في مكوناته على الخل الذي يساهم في قتل الديدان الموجودة في اأمعاء وطردها خارج الجسم.
  • يعمل على تخفيف آلام الظهر والصدر وهو مفيد للمرأة حيث يعمل على تصفية الرحم من الترسبات.
  • يساهم في تدفئة الجسم والتقليل من الشعور ببرودة الشتاء.
  • يساهم في إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • يساهم في معالجة اصفرار الوجه ومقاومة ظهور التجاعيد فيه.
  • ماء سلق الحمص يمكن غسل الشعطريقة عمل حمص الشام زي المحلاتر به حيث يمنع تساقطه ويمنحه مظهر لامع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى