وصفات مطبخنا

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة المصرية البسيطة

طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام والذي يعد من المشروبات الشهيرة بمصر وبالدول العربية المختلفة، ويمثل هذا المشروب أهمية كبيرة للجسم حيث يزوده بالطاقة اللازمة التي يكون بحاجة لها، كما يساعد على الشعور بالدفء في أوقات الشتاء، ويعمل على الوقاية من الإصابة بنزلات البرد الحادة، كما يتميز باحتوائه على كمية بسيطة من السعرات الحرارية، هذا بالإضافة لأنه ذات تكلفة بسيطة مناسبة لجميع أفراد المجتمع، ومن الجدير ذكره أيضًا أنه يعتبر من المشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل حمص الشام بخطوات بسيطة وسهلة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة الشامية

المقادير:

  • 6 ملاعق حمص نسلقه جيدًا.
  • 6 فصوص ثوم ناعم.
  • 4 ملاعق صلصلة طماطم.
  • 1 ملعقة كمون.
  • 3 أكواب ماء.
  • ملعقة واحدة خل.
  • 1/4 كوب واحد زيت.
  • 3 ملاعق شمندر نقوم ببشره جيدًا.

وأما عن طريقة الإعداد فهي من خلال هذه الخطوات:

  1. نحضر وعاء ونضع به مقدار من الماء على نار هادئة، ونتركها تغلي فترة من الوقت، ونضيف لها بعد ذلك كل من الثوم المهروس والملح والطماطم والكمون.
  2. نقوم بإضافة للمكونات السابقة الليمون مع الخل والشمندر وملعقة الصلصة، ويتم تهدئة النار بعد ذلك، ونترك جميع المكونات تغلي لفترة تصل لحوالي خمس دقائق.
  3. نرفع بعد ذلك هذا الوعاء من على النار، ونجهز الأكواب التي نضع بها حمص الشام، ونقوم بوضع مقدار من الحمص بكل كوب.
  4. نضع فوق الحمص الخليط الذي سبق وقد قومنا بإعداده، ونضع فوقه بعد ذلك عصير ليمون مع الشطة والكمون على حسب الرغبة.

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة المصرية

المقادير:

  • 1/4 كيلو حمص.
  • 2 فص ثوم.
  • عصير طماطم.
  • شطة حمراء.
  • كمون.
  • عصير ليمون.

طريقة الإعداد:

  1. نقوم بنقع الحمص مع الماء لفترة تصل لحوالي ست ساعات أو ثمانية ساعات، ونضعه بعد ذلك بوعاء على النار.
  2. نضيف مقدار عصير الطماطم مع الثوم والكمون والملح، ونقلب جميع المكونات معًا، ونتركها حتى تغلي لفترة.
  3. نحضر أكواب ونضع بها حمص الشام مع إضافة الكمون والشطة والليمون على حسب رغبة كل فرد.

طريقة عمل حمص الشام مع الشطة

المكونات:

  • 350 غرامًا حمص شام.
  • بصلة واحدة.
  • ملعقة ثوم صغيرة.
  • بهارات.
  • ملح.
  • كاري
  • فلفل أسود.
  • رشة كمون.
  • شطة على حسب الرغبة.
  • ملعقة صلصة.
  • 2 حبة طماطم.
  • حبة جزر.
  • ملعقة خل.

وأما عن طريقة التحضير فهي كالاتي:

  1. يتم في البداية نقع الحمص بمقدار من الماء لمدة ست ساعات، ونضعه بعد ذلك على نار هادئة، حتى يغلي.
  2. نقوم بإضافة البصلة للحمص ونتركها تنضج تمامًا، ومن ثم نضيف الطماطم التي تم بشرها مع الجزر والكمون والفلفل الأسود وملعقة الملح والثوم والخل، ونقلب جميع المكونات معًا، ونترك هذه المكونات تغلي لمدة عشر دقائق، ونرفع الوعاء من على النار.
  3. يتم تقديم الحمص بعد ذلك عن طريق وضع مقدار من الحمص المسلوق مع الماء بكوب مع إضافة له الشطة والكمون والليمون على حسب الرغبة.
طريقة عمل حمص الشام مع الباربكيو

المقادير:

  • حمص شام.
  • كمون.
  • ملح.
  • بصلة.
  • باربكيو صوص.
  • 1/4 كوب سمنة.
  • فلفل أخضر.

طريقة الإعداد:

  1. نسلق حمص الشام مع حبة البصلة ونضيف لهم رشة كمون، ونهرس الحمص جيدًا مع الماء.
  2. نضيف كل من الفلفل الأسود والملح مع زيت الزيتون وعصير الليمون للخليط السابق.
  3. نقطع الفلفل لشرائح، ونضيفه للمكونات السابقة، ونقوم بعد ذلك بإضافة الكمون، ونضيف على مقدار من هذا الخليط صوص الباربكيو، ونستمتع بطعمه اللذيذ.
فوائد مشروب حمص الشام

يمثل مشروب حمص الشام فوائد عديدة للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

  • المساعدة على خسارة الوزن بطريقة سريعة، وذلك لأنه يحتوي على مقدار كبير من البروتين الضروري لحرق الدهون بطريقة سريعة.
  • تقليل مستوي الكولسترول الضار بالدم، كما يساعد أيضًا على تنظيم ضغط الدم والحد من ارتفاعه.
  • يحمي القلب من التعرض للإصابة بالأمراض المختلفة، والوقاية من الإصابة بالجلطات والسكتة الدماغية.
  • يمثل فوائد عديدة للمرأة الحامل لأنه يحتوي على بروتينات وعناصر عديدة مهمة للجسم.
  • يساعد على زيادة إدرار الحليب للمرأة المرضعة.
  • يعمل على امتصاص الكالسيوم بداخل الجسم بطريقة سريعة، ولذلك ينصح السيدات الحوامل بتناوله باستمرار.
  • يعمل على علاج التهابات الحلق، والتخلص من ألم الصداع الحاد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى