الطبق الرئيسي

طريقة عمل دجاج فيليه في الفرن

طريقة عمل دجاج فيليه في الفرن

دجاج فيليه في الفرن يعتبر من الأكلات الصحية والسريعة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في أي وقت، فلحم الدجاج يعتبر من أشهى اللحوم التي تمد الجسم بالبروتينات اللازمة له، لذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل قطع دجاج فيليه في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل دجاج فيليه في الفرن

تعتبر هذه الوجبة من أشهى الأكلات سريعة التحضير والبسيطة ويمكن أن يكون طبق من أطباق السفرة أثناء تناول الوجبات الرئيسية، إليكم الطريقة:

مكونات طبق دجاج فيليه

  • قطع دجاج فيليه حسب الرغبة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
  • زيت زيتون بمقدار ربع كوب.
  • أربعة فصوص ثوم ويتم هرسه.
  • ملعقة ذو حجم صغير من النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأحم والأخضر والأصغر كبير الحجم.
  • خمس حبات من المشروم.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • رشة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة ذو حجم كبير من الزيت النباتي.

طريقة عمل دجاج فيليه في الفرن 2

طريقة تحضير دجاج فيليه في الفرن

نحضر قطع الدجاج فيليه التي تريدها ونضعها على قاعدة خشبية ونضع فوقها قطعة كبيرة من النايلون ثم نأتي بمطرقة المطبخ ونبدأ في الطرق الخفيف على القطع حتى يصبح حجمها رقيقًا للغاية.

نحضر وعاء كبير ونضع به عصير الليمون ونضاف إليه الشطة المجروشة ورشة من الملح والفلفل

الأسود ونضيف إليه اللبن الزبادي ثم نضاف على هذه المكونات الزيت النباتي أو زيت الزيتون ثم نحضر الثوم المهروس والأوريغانو وملعقة النعناع المجفف ويتم خلط هذه التتبيلة جيدًا حتى يصبح القوام متماسك.

نأتي بصدور الدجاج ونضعها في هذه التتبيلة ونتأكد أن جميع قطع الدجاج مغطاة بالتتبيلة جيدًا ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين حتى تأخذ القطع الدجاج طعم المطلوب.

بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بداخلها القليل من الزيت ثم نقوم بتقطيع الخضار

إلي شرائح ووضعه بداخل المقلاة

نضع على الخضار بعضًا من التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وحبة من الثوم مهروسة جيدًا

وإضافة القليل من الأوريغانو، وبعضًا من النعناع المجفف، ويتم التقليب جيدًا حتى يصبح

لون الخضار ذهبيًا، وبذلك يكون الخضار جاهز للتقديم.

نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ونبدأ في

رص القطع بها وندخلها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

لابد من تقليب القطع بين الحين والأخر حتى تتأكد من نضجها وتأخذ كل قطع دجاج

فيليه اللون الذهبي المحمر، وبذلك تكون جاهزة على التقديم مع الخضار.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق