الطبق الرئيسي

طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية

طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية مقدمة من المطبخ المصري يعد الدجاجة من الوجبات اللذيذة المحببة والمفضلة لدى الجميع، لاحتوائه العديد من العناصر الغذائية ويتسم الدجاج بالتنوع في أنواعه وطعمه وطرق عديدة لإعداد الدجاج واليوم سوف نعرض عليكم طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية لكل عشاق الدجاج المحشي بالشعرية تابعوا معي مقالي.

طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية

المكونات

  • دجاجه
  • 3 معالق سمنة وزبدة
  • 2 قطع بصل مبشور
  • ملعقة ثوم ناعم
  • نصف كيلو قوانص وكبد
  • مكعب مرقة
  • التوابل ملح، فلفل، بهارات
  • بقدونس، كزبرة،
  • للتزيين، ربع كوب زبيب، و ربع كوب لوز مفروم، 4 ملاعق زيت زيتون، كوب حمص مسلوق حسب الرغبة

طريقة تحضير دجاج محشي بالشعرية

  • نسخن نصف مقدار الزبدة على نار هادئة، ثم نضيف عليها البصل والثوم والتوابل بهارات وملح وفلفل مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • ثم نضيف القوانص مع التقليب لمدة دقيقة، ثم نضيف الكبدة مع التقليب.
  • ثم نحضر وعاء اخر ثم نضع باقي الزبدة للتسخين ثم نضيف الشعرية مع التقليب حتي يحمر لونها.
  • ثم نضع الشعرية في وعاء الكبدة والقوانص مع التقليب الجيد مع إضافة مكعب مرقة ونتركه على نار هادئة حتي يتم النضج.
  • ثم نقوم بتتبيل الدجاجة من الخارج والداخل بالملح والفلفل.
  • نقوم بتثبيت الاجنحة وراء خلة الاسنان، ثم نقوم بحشي الدجاجة بخليط الشعرية مع تثبيت الأرجل بخليط.
  • ثم نقوم بخلط السمن بالبهارات مع التقليب الجيد.
  • ثم نقوم بدهن الدجاجة بخليط السمنة بطريقة جيد دجاجة كاملة، ثم نضع الزبيب واللوز والحمص حسب الرغبة .
  • ثم نضع الدجاجة في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة الفرن 180 حتى يتم النضج.
  • بذلك جاهز للتقديم وبالهنا والشفا، يفضل التقديم ساخن.
طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية
طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية

طريقة عمل الدجاج الغير محشي في الفرن

المكونات

  • دجاجه
  • 3 ملاعق كاتشب
  • 1 طماطم، 2 بصل مبشور
  • التوابل ملح وفلفل
  • كوب زبادي
  • فلفل أخضر مفروم

طريقة تحضير الدجاج الغير محشي في الفرن

  • نغسل الدجاجة جيدا ثم ندلكها بالتوابل والبهارات.
  • ثم نقوم بوضع كوب الزبادي في الخلاط الكهربائي مع البصل والملح والفلفل والكاري والطماطم ونضربهم جيدا.
  • ثم ننقع الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ساعتين
  • نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • ثم نضع الدجاج في صينية مدهونة بالسمن ونضع فيها الدجاج بالتتبيلة.
  • ثم ندخل صينية الدجاج في الفرن حتي يتم النضج للدجاجة.
  • وبذلك الدجاجة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

تابعنا على الفيس من هنا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock