الطبق الرئيسي

طريقة عمل رز السمك باتباع 9 خطوات بسيطة

يتسأل الكثيرين عن طريقة عمل رز السمك لما له من مذاق رائع ومُختلف تمامًا عن الأُرز التقليدي، لذا يقبل عليه الأطفال والكبار، ويمكن تحضير الأرز بسهولة كبيرة جداً ولا يتطلب أي مكونات باهظة الثمن بل جميعها يتوفر في كل بيت ، علاوة على ذلك إحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بُمتطلباته الأساسية.

طريقة عمل رز السمك ومقاديرها

  • أرز مصري بمقدار كيلو جرام.
  • حبهان بمقدار ملعقة صغيرة.
  • قرنفل حسب الحاجة.
  • بصل مبشور بمقدار بصلة واحدة متوسطة الحجم مع مراعاة البشر الخشن.
  • فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • جزر مبشور بمقدار 2 حبة.
  • كمية من الشبت يتم تقطيعها بشكل جيد.
  • زيت ذرة أو بمقدار نصف كوب.
طريقة تحضير رز السمك
طريقة عمل رز السمك

طريقة التحضير

بعد أن تحدثنا عن مكونات عمل رز السمك سوف نتناول طريقة عمل رز السمك من خلال اتباع هذه الخطوات:

  1. طريقة عمل رز السمك بسيطة جدًا لا تتطلب سوى إحضار إناء مناسب الحجم ونضع به كمية من الماء تساوي كمية الأرز.
  2. نحضر مقلاة مناسبة الحجم، ونضع بها كمية البصل مع إضافة كمية قليلة من الزيت.
  3. يتم تحمير البصل حتى نحصل على اللون الذهبي الذي يميل إلى اللون البني.
  4. يتم صب كمية الماء فوق هذا الإناء مع التقليب الجيد.
  5. يتم تغطية الإناء بغطاء محكم، ونتركه على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  6. يتم إضافة كمية الملح والحبهان والفلفل الأسود والقرنفل وبشر الجزر إلى الإناء مع التقليب الجيد.
  7. نحضر إناء آخر مناسب الحجم، ونضع به كمية الأرز ونقوم بغسلها بشكل جيد تحت الماء الجاري ثم نضعها في مصفاه.
  8. نضيف كل من الأرز والشبت إلى الإناء مع التقليب الجيد، وننتظر فترة من الوقت حتى يغلي الماء.
  9. نجعل النار هادئة تحت الإناء، ونتركها فترة من الوقت حتى ينضج الأرز تماماً.

طريقة تحضير السمك بجانب الأرز

  • نقوم بإحضار كيلو من السمك يتم تنظيفه بشكل جيد ثم يتم نقعه بالملح والليمون والدقيق الأبيض مع إضافة كمية من الخل.
  • يتم تتبيل السمك بعد غسيلها بالماء البارد، وتنظيفه بشكل جيد ونضيف إليه الثوم وعصير الليمون.
  • يتم تقليب السمك في كمية من الدقيق، ثم يتم وضع في مقلاة مناسبة الحجم بها كمية متوسطة من الزيت.
  • بعد أن يتم نضج السمك تماماً نضعه على أطباق الأرز للتقديم.
  • يتم وضع طبق من السلطة بجانب الأرز بالسمك أو ممكن طبق من الزبادي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى