وصفات مطبخنا

طريقة عمل رول الدجاج أو اللحم بالجبنة والخضار

طريقة عمل رول الدجاج أو اللحم تحتاج بعض ربات البيوت من وقت لآخر إلى معرفة بعض الطرق الحديثة في تحضير وتقديم بعض المأكولات حتى ترضي أفراد الأسرة بل وتغنيهم عن تلك الأطباق التي تقدم في الخارج، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل رول الدجاج او اللحم بمختلف الحشوات مثل الجبنة والخضار حيث تعد طريقة جديدة ومتنوعة في تقديم صدور الدجاج وشرائح اللحم تجعل أفراد الأسرة يقبلون عليها، وذلك في السطور التالية فتابعينا.

طريقة عمل رول الدجاج أو اللحم

طريقة عمل رول الدجاج أو اللحم بالجبنة والخضار 1

يمكنك سيدتي تقديم شرائح صدور الدجاج بطريقة جديدة بدلاً من تقديمها بانية أو شاورما حيث تمكنك رول الدجاج من تقديمها بعدة حشوات مختلفة مثل الخضار والجبن الشيدر بل ويمكنك وضع القليل من الفريك أو الأرز داخلها بحيث تشبه السي فود بشكل كبير، ولمعرفة ذلك بالتفصيل يمكنك إحضار المكونات التالية:

  • كيلو من صدور الدجاج لتكفي خمسة أشخاص.
  • قطع من الجبن الشيدر أو الكريمي.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • ملعقة من الصلصة.
  • قليل من الزيت.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات وكاري الدجاج.
  • تشكيلة من الخضار بازلاء وجزر وفاصوليا وبطاطس.
  • ملعقة من الخل وملعقة من الليمون.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ شرائح الدجاج ونضعها في قليل من الخل والليمون حتى تنظف تماماً ومن ثم نقوم بتحضير الحشو حيث نقوم بأخذ كمية الخضروات ويتم تقطيعها لأجزاء صغيرة قدر الإمكان حتى يسهل وضعها في لفائف الدجاج.

ثم توضع في قليل من الماء على النار مع مكعب من مرقة الدجاج حتى تصل إلى نصف مرحلة النضج وذلك لإنها سوف تستكمل المرحلة النهائية مع الدجاج.

وفيما بعد نقوم بأخذ كمية البصل المفروم مع ملعقة الصلصة وكمية الخل والزيت والليمون والبهارات المتنوعة من كاري الدجاج والفلفل الأسود والملح ويمكن إضافة قليل من جوزة الطيب والمستكة، حيث تخلط المكونات جيداً.

ونقوم بتتبيل صدور الدجاج في تلك الخلطة حيث توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتص التتبيلة بالكامل، وهنا يمكن البدء في حشو الصدور فقد تحتاجين سيدتي إلى اعواد من الخلة الخاصة بتنظيف الأسنان.

فيتم أخذ شريحة من صدور الدجاج ونقوم بوضع كمية من الجبن الشيدر أو كمية من الخضار حسب الرغبة بل ويمكن مزج كلا النوعين، حيث نقوم بلف تلك الرقائق ثم يتم تثبيتها بالخلة، ونحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم برص تلك القطع داخلها.

وهكذا نستمر بتنفيذ الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية بالكامل ويمكن أن نضيف القليل من الجبن المبشور على الوجه حيث تدخل الفرن لمدة عشرين دقيقة ولكن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج بصورة كاملة.

ومن ثم تقدم هكذا ساخنة مع سلطة الكول سلو وشرائح الشيبس ويمكن إضافة طبق من السلطة الخضراء والأرز البسمتي وبالصحة والعافية.

طريقة عمل رول اللحم بالجبن والخضروات

أما عن طريقة عمل اللحم فيتم تنفيذ الخطوات السابقة تقريباً، حيث نحضر شرائح اللحم ويتم تتبيلها جيداً بالبصل ولكن بدون إضافة صلصة، ثم نتركها قليلاً ومن ثم نقوم بوضع كمية الخضار داخلها ويمكن إضافة الجبن معها لمزيد من الطعم اللذيذ.

ويمكن أن يتم طهيها على الجريل أو الشواية الكهربائية فتمنحها طعم مميز ورائحة شهية خاصة عند اختيار قطع اللحم التي تحتوي على نسبة من الدهون فعن وضعها على الشواية تساعد على نضجها من الداخل وفي نفس الوقت تتصاعد رائحه جذابة.

ويمكن أن يتم لفها بطريقة طولية لكي تصبح مثل اصابع الكفتة أو يمكن لفها على شكل رول ويتم تقديمها مع أصابع البطاطس المقلية وسلطة التومية والسلطة الخضراء وبالصحة والعافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى