وصفات مطبخنا

طريقة عمل ستيك الدجاج

طريقة عمل ستيك الدجاج يعد ستيك الدجاج من أكثر أنواع الأكلات المفضلة لدي  الكثير من الأفراد وذلك يرجع لطعمها اللذيذ والجميل وتقوم العديد من السيدات بتحضيره في المنزل وتقديمه في وجبة الغذاء أو العشاء ويتم تقديم عادة مع طبق البطاطس أو مع المكرونة أو الأرز علي حسب رغبة كل شخص ومن الممكن أن يقدم معه مجموعة كبيرة من السلطات المختلفة ويتميز ستيك الدجاج بسهولة تحضيره وسوف نتناول من خلال هذا المقال أهم طرق إعداده عبر موقع المطبخ المصري فتابعوا معنا.

طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي:

المكونات:

  • أربع صدور فقط من الدجاج .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة واحدة من الثوم المهروس بطريقة جيدة.
  • كوب واحد فقط من البصل المفروم جيدًا.
  • أربع ملاعق من الكزبرة الناعمة.
  • قرنان فلفل أخضر.
  • نصف ملعقة واحدة فقط من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الخل.
  • رشة ملح.
  • زيت زيتون أو أي زيت للقلي.

طريقة اعداد ستيك الدجاج المقلي:

نقوم في البداية بنقع الدجاج في الخليط الذي سبق تحضيره لفترة تصل ساعتين ونسخن الزيت في مقلاة ونضيف بعد ذلك ستيك الدجاج ونقوم بتقليب الدجاج حتي يتحمر بطريقة جيدة من كلا الجانبين.

مكونات عمل ستيك الدجاج المشوي:

  • كيلو جرام فقط من صدور الدجاج.
  • ثماني ملاعق من زيت الزيتون.
  • كمية قليلة من إكليل الجبل.
  • ربع كوب فقط من عصير الليمون.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة شطة.
  • أربع ملاعق من الكزبرة الناعمة والمفرومة.

طريقة إعداد وتجهيز ستيك الدجاج المشوي:

  • يتم في البداية غسل صدور الدجاج بطريقة جيدة بالماء والملح ويتم بعد ذلك نقع صدور الدجاج في الخليط الذي تم تجهيزه من المكونات السابقة وذلك لفترة تصل لحوالي أربع ساعات .
  • ويتم بعد ذلك شوي ستيك الدجاج في المشواه ويتم تقليبه علي الناحيتين وذلك حتي ينضج الدجاج بطريقة كاملة.

مكونات عمل ستيك الدجاج مع صلصة الفطر:

  • أربع شرائح فقط من صدور الدجاج المخلي من العظم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • كوبان من الفطر.
  • كمية من مرق الدجاج.
  • ملعقتان من الزعتر.
  • رشة ملح حسب رغبة كل شخص.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة صغيرة من الشطة.

طريقة عمل ستيك الدجاج مع صلصة الفطر:

  • يتم في البداية غسل الدجاج بطريقة جيدة من خلال نقعها فترة في الليمون والخل لفترة تصل لحوالي نصف ساعة.
  • نقوم في البداية بتسخين ملعقة من الزيت علي نار هادئة ويتم بعد ذلك إضافة كل من الملح والفلفل الأسود للدجاج.
  • ونقوم بوضع بعد ذلك الدجاج في مقلاة الزيت ونتركه لفترة تصل لحوالي أربع دقائق فقط وذلك حتي تكتمل سوي الدجاج ويتم تقليبها علي الناحية الثانية.
  • يتم تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثانية ونقوم بإضافة الفلفل الأسود مع الملح للفطر ونتركه علي الار لفترة تصل لحوالي ثلاث دقائق ويتم تقليب جميع المكونات بين كل فترة وأخري.
  • ونقوم برش الدجاج بعد ذلك بالزعتر ونضيف الفطر علي الدجاج ونضع بعد ذلك مرق الدجاج علي شرائح الستيك ونتركه فترة حتي يغلي بطريقة جيدة ويتم تغطية المقلاة جيدا ونقوم برفع المقلاة من علي النار ونضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم .
  • ويتم ترك صلصة المرق في المقلاة علي النار لفترة تصل لحوالي ثلاثة دقائق ونضيف بعد ذلك باقي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونضع الصلصلة علي الدجاج ونستمتع بعد ذلك بستيك الدجاج مع صلصلة الفطر ومن الممكن أن يتم تناول الخليط مع البطاطس والأرز والسلطات أيضًا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى