الطبق الرئيسيسلطات

طريقة عمل سلطات مشويات خفيفة

طريقة عمل سلطات مشويات خفيفة يعشق الكثير من الأفراد تناول الأطعمة المشوية خاصة اللحوم والدواجن حيث تتميز بطعم لذيذ وتكون خفيفة على المعدة بدلاً عن تلك التي يتم سلقها في الماء حيث تفقد كثير من القيم الغذائية الخاصة بها تابعونا في السطور التالية لنتعرف على طريقة تحضير مختلف سلطات المشويات الخفيفة.

طريقة عمل سلطات مشويات

طريقة عمل سلطة الكول سلو: تتميز سلطة الكول سلو بطعم لذيذ وحامض إلى نوعاً ما تجعلها مناسبة للكثير من الأطعمة خاصة تلك المشويات بل وتحتوي على نسب عالية من الألياف التي تساعد على سهولة الهضم، أما عن طريقة عملها فتتم من خلال إحضار المكونات التالية:

طريقة عمل سلطات مشويات خفيفة 1

  • ثمرتين من الجزر.
  • نصف ثمرة من الكابوتشا الأخضر.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتين من اللبن.
  • نصف كوب زبادي.
  • قليل من الخل وعصير الليمون.

طريقة التحضير

يتم أخذ ثمرتين الجزر ونعمل على بشرهم جيداً بإستخدام المبشرة الحديدية ومن ثم نحضر ثمرة الكابوتشا ونقوم بتقطيع ها لشرائح رفيعة الحجم وتوضع مع ثمرة الجزر، ومن ثم نقوم بوضع مختلف التوابل معاً حتى تتجانس المكونات ونضيفها على قطع الجزر والكابوتشا وتقدم هكذا مع اطباق النشويات المختلفة وبالصحة والعافية.

طريقة عمل سلطة الزبادي والخيار

طريقة عمل سلطات مشويات
طريقة عمل سلطات مشويات

وتعد سلطة الزبادي أحد أفضل السلطات الطبيعية التي تتميز بطعم لذيذ وتساعد على سهولة الهضم بصورة كبيرة خاصة لمن يعاني من الإمساك أو يتم تناول مشويات خاصة باللحم الضاني، بل ويمكن إضافة مختلف المكونات إليها مثل اوراق النعناع التي تجعلها ذات رائحة شهية، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • كوبان من الزبادي.
  • ثمرة كبيرة من الخيار.
  • ثلاثة اعواد من النعناع.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • قليل من الخل وعصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

يتم وضع كوب الزبادي مع ثمرة الخيار في الكبه حيث تضرب عدة مرات متتالية لكي يتجانس القوام ومن ثم نقوم بإضافة اوراق النعناع على الوجه أو يتم وضعها مع الخليط في محضر الطعام.

ثم نقوم بإضافة كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل مع الثوم البودرة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم هكذا، وفي بعض الحالات الأخرى يفضل البعض وضع القليل من المكسرات معها مثل الفول السوداني والفستق.

طريقة عمل سلطة التومية

طريقة عمل سلطات مشويات
طريقة عمل سلطات مشويات

أما عن سلطة التومية فهي الأخرى ذات طعم لذيذ وشهي حيث تتشابه إلى درجة كبيرة مع سلطة الزبادي ولكنها ذات طعم حامض وتتناسب مع المشويات بصورة كبيرة، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • ثلاث فصوص ثوم أو ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملعقتين من الخل.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • يمكن إضافة ملعقة من الكاري في حال الدجاج المشوي.

طريقة التحضير

 في البداية يتم اخذ كوب اللبن ونضيف له ملعقة النشا ونقلبها جيداً حتى لا تصبح كتل فيما بعد، حيث يوضع اللبن على النار ونستمر بالتقليب لعدة دقائق حتى نحصل على قوام كريمي نوعاً ما.

ومن ثم نقوم بوضع ذلك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ونعمل على مزج التوابل معاً من حيث المايونيز مع الخل والليمون والفلفل الأسود والملح والثوم البودرة.

ونقوم بوضع خليط اللبن في محضر الطعام حيث يضرب عدة مرات متتالية ويمكن إضافة القليل من الماء أو اللبن السائل حتى نحصل على القوام المطلوب ونضيف له التوابل أثناء الخفق.

ويقدم هكذا بارد ويمكن وضع ملعقة من الكاري مع نصف معلقة صغيرة من الكركم عليه لمزيد من الطعم اللذيذ والمميز الذي يتناسب مع الدجاج المشوي وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى