الطبق الرئيسيسلطاتمقبلات

طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة

طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة من المطبخ المصري حيث ترغب ربة المنزل في تقديم مقبلات وسلطات خفيفة جانبية حتى تساعد على فتح الشهية وفي نفس الوقت تكون غنية بالكثير من العناصر الغذائية، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم عدة طرق مختلفة لتقديم تلك السلطات والمقبلات التي تتناسب مع مختلف الأكلات سواء المشويات أو المقليات بل والساندوتشات الخفيفة أيضاً ولذلك تابعينا في السطور القليلة القادمة.

طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة

تحتوي التونه على عدد ضخم من العناصر والمعادن والفيتامينات مثل الأوميغا ثري وبعض الأحماض الامينية النافعة وبالتالي يمكن أن يتم تناولها بجانب الوجبات مع إضافة بعض الخضروات إليها لكي تجعلها ذات طعم لذيذ وشهية ولكي يمكنك ذلك سيدتي يتم إحضار المكونات التالية:

  • علبتين من التونة القطع.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • ثمرة من البصل.
  • ثمرة من الجزر.
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • نصف ثمرة خس.
  • فنجان صغيرة من شرائح الزيتون الأسود.
  • قليل من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود وكمون وشطه حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة
طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة

طريقة التحضير

في وعاء عميق نقوم بأخذ ثمرة الطماطم ونعمل على تقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم، والبصل أيضاً يمكن أن يتم فرمه أو يقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم، أما بالنسبة للجزر فيتم وضعه في مبشرة الطعام حتى تصبح سهلة الهضم.

وفيما بعد يمكن أن يتم تقطيع الفلفل الألوان لشرائح طولية أو مكعبات فهو يمنحك شكل جذاب وشهي للسلطة، ثم نحضر طبق التقديم ونقوم بوضع شرائح الخس في البداية ثم نضيف عليها كمية الخضروات التي تم تقطيعها من قبل.

ونضع في النهاية كمية التونه القطع ثم نقوم بوضع كمية التوابل مع زيت الزيتون والخل والليمون عليها، وعلى الوجه نضيف شرائح الزيتون الأسود وتقدم هكذا حيث يمكن تناولها بجانب بعض الساندوتشات أو المعجنات مثل البيتزا وبالصحة والعافية.

طريقة عمل سلطة الجزر بالثوم

أما عن طريقة عمل سلطة الجزر بالثوم فهي جديدة نوعاً ما ويمكن أن يتم تناولها بجانب مختلف أنواع الأسماك فهي ذات طعم ولذيذ وشهي ويمكن أن يتم تقديمها بعدة طرق، أما عن طريقة تقديمها في من خلال إحضار المكونات التالية:

طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة
طريقة عمل سلطات و مقبلات خفيفة
  • ثلاث ثمرات من الجزر.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • حزمة من البقدونس.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والشرطه.
  • قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.

طريقة التحضير

في البداية يتم تقشير كمية الجزر ثم تغسل في الماء ونقوم بإحضار وعاء عميق به لتر من الماء ويترك على النار حتى يغلي ثم نقوم بتقطيع ثمرات الجزر لشرائح متوسطة الحجم، او يمكن أن يتم تقطيعه لمكعبات حسب الرغبة ويترك على النار حتى ينضج ولكن ليس بصورة كاملة.

وفي تلك الأثناء نقوم بتقطيع حزمة البقدونس ثم نقوم بهرس فصوص الثوم ونضيف لها زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والبهارات والشطه، ونرفع الجزر من النار ونتركه حتى يهدأ ثم نضيف له الخليط السابق ويقدم هكذا وبالصحة والعافية.

طريقة عمل سلطة الحمص بالكزبرة الخضراء

وبالطبع تعد سلطة الحمص غنية عن التعريف حيث تحتوي على طعم لذيذ ومميز وتنتشر في الكثير من دول العالم العربي بل ويتم تقديمها بجانب مختلف الوجبات، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو من الحمص.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • عصير ليمون وملح وفلفل أسود وشطه.
  • قليل من زيت الزيتون.
  • قليل من الكزبرة للتزيين.

طريقة التحضير

يتم ترك الحمص لمدة ليلة كاملة ثم يسلق في الماء حتى ينضج تماماً، ثم نقوم بوضعه في الكبه ويضرب عدة مرات حتى يصبح سائل او ذو قوام كريمي، ومن ثم نضيف له مختلف التوابل مع كوب الطحينة وتقدم هكذا مع أوراق الكزبرة الخضراء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى