سلطات

طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا

 طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا من المعرف أن مئات الأنواع من السلطات متواجدة ولكل نوع له مكوناته الخاصة وطعمه المختلف، ولكن السلطات معروفة انها من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في الوجبات الأساسية، وكذلك يمكن تناولها بين الوجبات أيضا، نحن يمكننا أن نصنع السلطات الحادقة والحلوة أيضا، لذلك سوف نقدم اليوم السلطة الأكثر سهولة ومحببة لدى جميع الفئات، كما أنها غير مكلفة على الإطلاق، هذه السلطة لها العديد من الطرق التي يمكن إعدادها بها ولكل طريقة طعم مختلف ومذاق اكثر جمالا، يمكننا أن نقدم هذه السلطة على الطاولة تكفي لأنها متكاملة العناصر الغذائية وتستخدم كوجبة مثالية ويمكن تناولها بين الوجبات او تناولها بمفردها فقط ويفضلها الأطفال كثيرا كما أنها مفيدة لهم للغاية.

طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا:

  • ثمرتين من الباذنجان كبيرتا الحجم.
  • ثمرتين من البطاطا كبيرتين الحجم.
  • كوب من الزبادي خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وكذلك الخل.
  • استخدام الفلفل الأبيض والملح والبهارات والشطة إن رغبت في إعداد سلطة حارة بعض الشيء.
  • ملعقة من الحمص تعطي مذاقا أكثر من رائع.
  • ثلاث ملاعق من الطحينة.
  • زيت زيتون او استخدام زيت للقلي ( زيت عباد الشمس أو زيت ذرة) حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا:

  1. يتم تقطيع الباذنجان مكعبات صغيرة ورشه بالملح وتركه نصف ساعة وهذه الطريقة حتى نمنع الباذنجان من شرب كمية كبيرة من الزيت.
  2. يتم تقطيع البطاطا على شكل مكعبات ايضا.
  3. يتم تحضير مقلاة بها زيت عميق وقلي البطاطا أولا تم بعد ذلك نقوم بقلي الباذنجان ووضعهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  4. يتم وضع البطاطا مع الباذنجان والحمص المسلوق في نفس الطبق.
  5. يتم تحضير صلصة لإضافتها على المكونات السابقة، وتتكون الصلصة من المايونيز وكوب الزبادي والطحينة وعصير الليمون والخل والثوم المهروس وملح والفلفل والبهارات والشطة وتقليبهم جيدا حتى يكون الخليط متجانس وبعد ذلك.
  6. يتم وضع هذه الصلصة على المكونات السابقة وتقليبهم جيدا وتركها لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الخضراوات الصلصة وتقدم في طبق مناسب على السفرة.
  7. تزين بالبقدونس والكزبرة المطحونة ويمكن وضع شريحتين من الليمون.

نصائح لتقديم سلطة الباذنجان والبطاطا:

  • يفضل اعداد هذا النوع من السلطات بجانب الدجاج المشوي والأسماك المشوية والكباب والكفتة.
  • يمكن أن يناسب بعض الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية ولكن يجب قلي الخضراوات من البطاطا والباذنجان بزيت زيتون وكذلك استخدام الزبادي منزوع الدسم والاستغناء عن الطحينة لأنها ذات سعرات حرارية عالية.
  • يمكن تناول السلطة على الغذاء أو العشاء لأنها مثالية لكل الأوقات كما أنها يمكن أن تقدم باردة وساخنة ايضا.
  • يمكن إضافة المزيد من الخضراوات كالفاصوليا والبازلاء والكوسا وفول الصويا ليصبح طبق أكثر تنوع وكذلك اكثر قيمة غذائية.
  • يمكن أن نقوم بإضافة بعض اللحوم أو الدجاج أو الأسماك إلى الطبق ليكون أفضل للأشخاص التي تفضل اللحوم.
  • يمكن إضافة بعض الجبن كالجبنة الموزيلا والشيدر والجبن الأبيض غلى الطبق يكون مميز بشكل أكبر.
  • كذلك يمكننا تناول السلطة بين الوجبات لأنها خفيفة ولا تسبب أي شعور بالملء أو التخمة كما يمكن تناولها مع العشاء فهي لن تسبب أي زيادة وزن أو الشعور بعدم الراحة أثناء النوم.
  • لكل أم إذا لم يفضل أبنائك تناول الخضراوات لوحدها يرجى عمل هذه السلطة سيحبونها جدا ويشعرون انها مختلفة عن تناول الخضراوات بمفردها وسيطلبون منك المزيد وإعدادها باستمرار وتكسبهم قيمة غذائية كبير تفيد في نمو أجسامهم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى