سلطات

طريقة عمل سلطة التبولة

طريقة عمل سلطة التبولة يعد طبق التبولة أحد أطباق السلطات المعروفة في العديد من البلاد العربية، كما انه من المقبلات الشرقية بسيطة المكونات، واشتهرت في بلاد الشام خاصة في لبنان، كما أنها من السلطات الصحية لجسم الإنسان، فهي تتكون من أنواع متعددة من الخضار الطازجة الغنية بالفيتامينات، وتتعدد طرق تحضير التبولة من بلد إلى أخرى .

طريقة عمل سلطة التبولة

المقادير

أربع حبات كبار من الطماطم الطازجة.
حبتان من الخيار.
قرن فلفل أخضر حلو.
كوب من البقدونس.
كمية من البرغل.
قرن فلفل اصفر.
نصف فنجان من النعناع المجفف.
القليل من الملح.
ربع كوب من عصير الليمون.
ثمرة من الليمون الأصفر.
عدد من أوراق النعناع الأخضر.
حبة من البصل صغيرة الحجم .
ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
كمية من أوراق الخس الملون.
عدد أثنين من ثمرة الطماطم الكرز.
نصف كأس من الفجل.

طريقة عمل سلطة التبولة

  • تقطع الطماطم الكرز إلى أربع أنصاف، حبات الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نقوم بتقشير الخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدا، ومن ثم نقوم بغسل كل من ربطات البقدونس بالماء جيداً ويقطع بشكل مفروم وناعم، والبرغل ثم ينقع في الماء لمدة معينة ويصفى جيداً من الماء، وبعد إزالة الماء من البرغل نقوم بإضافة عصير الليمون، والقليل من الفجل بعد أن يغسل جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ومن ثم نقوم بتقشير حبة البصل وتقطيعها إلى شرائح طويلة ثم تفرم في المفرمة جيدا، ومن ثم نقوم بإضافة كل من قطع الطماطم، أنصاف الطماطم، قطع الخيار، شرائح الفلفل الألوان بعد نزع البذور منه، البصل الذي تم تقطيعه مسبقاً،  البرغل، البقدونس، ونقوم بخلطهم جيداً مع بعض، ثم يضاف كمية النعناع الناشفة، نصف ملعقة من ملح الطعام، القليل من الزيت النقي، عصير الليمون.
  • وتقلب التبولة جيداً حتى يختلط الخضار مع التوابل، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم ترص أوراق الخس الملون في طبق التقديم، وتسكب سلطة التبولة في الطبق على أوراق الخس، مع إضافة شرائح من الليمون المقطع، أوراق النعناع الطازج .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى