سلطات

طريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم والنعناع

طريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم والنعناع يعتبر الكسكس هو أحد الأكلات المشهورة بمذاقها الشهي الطيب، ويرجع أصله إلى المغرب ويشتهر في بلاد أخرى مثل تونس وليبيا، كما أنه يتعدد أنواعه مثل: الكسكسي بالبرقوق الأسود، الكسكسي برأس الخروف، أو كسكسي السبع خضار، أو كسكسي بالسمك والكسكسي بالحليب، ولديه عدة فوائد اللازمة لجسم الإنسان، وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى أخرى ويرجع ذلك للمكونات التي يتم تحضير الكسكسي منها.

طريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم والنعناع

المكونات

ثلاث كؤوس من الطماطم الكرزية.
عدد أثنين من حبات الخيار كبير الحجم .
ربع كوب من عصير الليمون.
نصف ملعقة كبيرة من الملح .
القليل من عيدان النعناع الطازجة.
كأس ونصف من الكسكسي .
نصف لتر من الماء.
ملعقة من بشر الليمون.
عدد أثنين من البصل الأخضر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كأس من البقدونس المفروم.

طريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم والنعناع

تقطع الطماطم الكرز إلى نصفين ونقوم بغسلها جيداً، ثم نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعه وصغيره، ثم نقوم بإضافة كل من عصير الليمون و ملح الطعام ونتركهم جانباً، ونقوم بوضع كمية الكسكس في وعاء كبير، ومن ثم نضع الماء في قدر على النار حتى الغليان ثم نرفعه من على النار، ونقوم بإضافة كل من ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون، بشر الليمون وكمية أخرى من الملح إلى الماء المغلي.

ومن ثم نقوم بخلط المزيج السابق جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الخليط فوق الكسكس ونقوم بتغطيه الوعاء بورق من البلاستيك، ثم يترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتشرب كمية الماء، ومن ثم نقوم بتحريكه بالشوكة بخفه، وبعد التقليب نضيف كل من الكسكس إلى مزيج الطماطم، و عيدان النعناع المفرومة، ست ملاعق من البقدونس المفروم، بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.

وبعد هذه الإضافات نقوم بالتقليب جيدا ووضع القليل من عصير الليمون وأوراق النعناع الطازجة، ثم نقوم بسكب سلطة الكسكس بالطماطم في طبق التقديم وتقدم مع الفراخ أو اللحم .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى