سلطات

طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالأعشاب

طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالأعشاب يعد سمك السلمون هو أحد أفضل وألذ أنواع الأسماك، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومن ضمن المواد  مادة حمض الأوميجا 3، كما انه يقوي الذاكرة ويرجع ذلك لأنه يحتوي على مادة السيلينيوم وفيتامين د، كما أنه يحارب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب، والسرطانات، ويحافظ سمك السلمون على نضارة البشرة ويمنع الشعر من التساقط، وتتعدد أنواع تحضير السلمون.

طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالأعشاب

المقادير

كيلو من السمك السلمون فيليه.
كأس ونصف كبير من البقسماط المطحون.
نصف كوب من زيت الذرة .
فنجان إلا ربع من عصير الليمون.
ثلاث أعواد من إكليل الجبل .
ست فصوص ثوم مهروس كبير الحجم.
ملعقتين كبار من جبن بارميزان مبشورة.
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
ربع كأس من الزبدة السائلة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
القليل من الملح.

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي بالأعشاب

  • يشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ونقوم بغسل قطع سمك السلمون جيداً ونقعها في ملح وليمون، ومن ثم نقوم بتحضير تتبيله الفيليه بخلط كل من فصوص الثوم المهروس، عصير الليمون، الجبن المبشور، فنجان من البقدونس المفروم، كمية من الزعتر، إكليل الجبل مفروم، فلفل أسود وملح الطعام، ثم يوضع شرائح سمك السلمون بعد غسله جيداً في هذه التتبيلة ونقوم بتقليبه على الجهتين .
  • ومن ثم نقوم بسكب ثلاث ملاعق كبار من زيت الذرة على السمك وتغطيته بالبقسماط المطحون جيدا من الجهتين، ثم نقوم بتبطين صينية فرن بورق فويل، وندهن سطح الفويل بملعقتين كبار من زيت الذرة، و نرص شرائح الفيليه المتبل في الصينية.
  • وندخلها الفرن لمدة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى نصف ساعة، حتى تنضج قطع فيليه السلمون تماما، وبعد مرور الوقت نقوم بوضعه تحت الشواية بعد تشغيلها لمده دقيقه.
  • وبعد أخذ السمك اللون الذهبي نخرجه من الفرن ونضع فوقه كل من أعواد إكليل الجبل و البقدونس المفروم، ويقدم ساخن مع الأرز .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى