وصفات مطبخنا

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية تعتبر الشاورما من أكثر أنواع الأطعمة والأكلات إنتشارًا في المطاعم ويقبل الكثير من الأفراد على شرائها خلال الفترة الأخيرة بطريقة كبيرة ويومية، ولذلك سوف نقدم إليكم من خلال موقع المطبخ المصري طرق بسيطة وسهلة لإعداد الشاورما وتحضيرها وبتكاليف قليلة أيضًا في الوقت نفسه وخاصة مع تفضيل الكبار والصغار لها بشكل أساسي.

طريقة عمل شاورما الفراخ السورية:

من المعروف أن طرق إعداد الشاورما تختلف وتتنوع من فرد لأخر كما تنوع أيضًا حشو الشاورما فعلي سبيل المثال هناك من يفضل شاورما الفراخ وهنا من يفضل شاورما اللحم و نظرًا لأن ساندوتشات الشاورما تعتبر من أكثر أنواع الساندوتشات المفضلة عن الكثير من الأفراد فسوف نقدم إليكم طريقة إعداد شاورما الفراخ بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات:

  • كيلو من صدور الدجاج الخالي من الجلد والعظم أيضًا.
  • ثمرتان من الطماطم كبيرة في الحجم.
  • ثلاث ملاعق من بهارات الشاورما الكبيرة.
  • ثلاث ملاعق أيضًا من الخل الأبيض
  • ربع كوب واحد فقط من عصير الليمون.
  • ملعقتان ذات حجم كبير من البصل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم البودرة.
  • زيت نباتي سواء زيت الزيتون أو زيت الذرة علي حسب الرغبة
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.

مكونات حشو شاورما الفراخ بالطريقة السورية

  • عشر أرغفة من عيش التننور أو الشراك.
  • كوب من المايونيز.
  • نصف كوب واحد فقط من مخلل الخيار يتم تقطيعه لشرائح ذات حجم طويل ورفيع أيضًا.
  • بطاطس مقلية في الزيت.

طريقة عمل وإعداد شاورما الفراخ السورية:

  • يجب أن يتم في البداية غسل الفراخ بطريقة جيدة بالماء والليمون مع ضرورة أن يتم نقعها في كمية من الخل لفترة من الوقت تصل لحوالي عشر دقائق.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع الفراخ لشرائح ذات حجم كبير وطويل لأن الفراخ سوف ينكمش حجمها عند السوي ويتم بعد ذلك تقطيع الطماطم لمكعبات ذات حجم صغير ويتم عقب ذلك تقطيع كل من الفلفل الأخضر والأحمر لشرائح طويلة ورفيعة أيضًا.
  • نقوم في وعاء عميق بوضع كل من الماء وبهارات الشاورما مع الخل وكذلك مع البصل البودرة والثوم البودرة ونقوم برش الملح والفلفل الأسود مع الكمون ويتم تقليب جميع هذه المكونات السابقة بشكل جيد.
  • يتم بعد ذلك إحضار قطع الدجاج التي تم تقطيعها ونضعها مع التتبيلة التي سبق تحضيرها ونقلب الدجاج جيدًا حتي تتشرب من التتبيلة ونقوم بتغطية الوعاء بكيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لفترة من الوقت لا تقل عن حوالي ساعتين أو أكثر علي حسب الرغبة.
  • نحضر بعد ذلك مقلاة ونقوم بوضع بها حوالي أربع ملاعق من الزيت ونقوم بوضعها على نار هادئة ونضع قطع الدجاج ونقلب جميع هذه المكونات السابقة بطريقة جيدة حتي يتغير لونها ويصبح أبيض ونضيف بعد ذلك كل من البصل البوردة والطماطم والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيدًا حتي تستوي الفراخ بطريقة جيدة ونرفعها عقب ذلك من علي النار .

طريقة عمل وإعداد حشو شاورما الفراخ السورية:

  • نقوم بوضع خبز الشاورما علي سطح الرخامة ويتم دهن كل خبز منهما بملعقة من المايونيز ويتم وضع به الشاورما ويتم تصفيته من المخلل والبطاطس المقلية ونلف بعد ذلك الخبز بعد أن تم حشوه ونقوم بوضعه في مقلاة ذات حجم كبير على نار هادئة ونتركه فترة بها حتي يتحمر وجه ويتم تقليبه علي الوجه الأخر ونستمر هكذا في إعداد باقي حشو الأرغفة كله ونضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم وتناولها مع المخللات والبطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز أيضًا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى