الطبق الرئيسيوصفات مطبخنا

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

شاورما الفراخ بالزبادي

شاورما الفراخ بالزبادي من الأكلات المفضلة للكثيرين والتي تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ والرائع، كما أن الشاورما من الوجبات الغنية بالعديد من العناصر المفيدة لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية وأهمها بالطبع البروتينات والفيتامينات إلى جانب أنها في الغالب تحضر مع مجموعة متكاملة من الخضروات الغنية بالفيتامينات مثل البصل والطماطم والفلفل والبقدونس، والزبادي الغنية بالكالسيوم والمفيدة للهضم ولذا فإن أكلة شاورما الفراخ بالزبادي هي بمثابة وجبة متكاملة لجميع الأعمار.

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

  • كيلو صدور فراخ بانيه مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • 2-3 حبات من الفلفل الألوان.
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات.
  • بصلة مقطعة جوانح.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقتان من الزيت وعصير الليمون والخل.

خطوات عمل شاورما الفراخ بالزبادي

لعمل تتبيلة شاورمه فراخ أولا نقوم بالتالي:-

  • نقوم بإحضار بوله كبيرة ونمزج بها جميع التوابل.
  •  نضيف لها الخل وعصير الليمون، ونقلبهم جيدا وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي.
  • نضع قطع الفراخ في التتبيلة مع التقليب جيدا ثم نترك الفراخ في التتبيلة لمدة نصف ساعة في الثلاجة لتتشرب التتبيلة جيدا حتى نجعل مذاق شاورما الفراخ أفضل.
  • ثم نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف الزيت.
  • والخطوة التالية لصنع شاورما الفراخ بالزبادي هي وضع الفراخ المقطعة في المقلاة الساخنة لعدة دقائق مع التقليب.
  • نضع الفلفل الألوان والبصل والطماطم والبقدونس المفروم ونقوم بتقليب جميع المكونات ونتركها لعدة دقائق حتى تتشرب الماء، ثم نضيف القليل من الملح.
  • يمكن تقديم طبق شاورما الفراخ مع السلطة والبطاطس المقلية والمخلل أو عمل سندوتشات شاورما الفراخ المفضلة لدى الكثيرون بالخبز الفينو أو خبز الصاج أو الخبز السوري.

طبق جانبي يقدم مع الشاورما

 ثومية

وهي من المقبلات السورية الشهية والتي تتميز بالمذاق الرائع.

  •  يتم تحضيرها بوضع كوب من الماء في إناء على النار.
  • ويضاف له ملعقتان من النشا ويقلب على البارد.
  • نضعه على النار مع التقليب حتى يغلظ قوامه.
  • في الخلاط نضع ملعقة من الثوم المفروم مع ملعقتان من الخل وربع كوب من الزيت.
  • وملعقتان من المايونيز.
  • 3 ملاعق من الحليب وربع ملعقة صغيرة من الملح ونضربهم جيدا.
  • ثم نضيف لهم مزيج النشا مع الماء ونقوم بالتقليب.
  • وبذلك يصبح لدينا أفضل طبق ثومية يقدم مع شاورما الفراخ بالزبادي.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق