الطبق الرئيسيشوربات

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة مع اضطراب الأجواء المناخية في وقتنا الحالي واخذ الاحتياطات اللازمة لاستقبال فصل الشتاء تحرص الكثير من ربات البيوت على توفير أفضل الوجبات الغذائية على مدار اليوم حتى تواجه تلك البرودة الشديدة وتمد الجسم بما يحتاج إليه من عناصر وفيتامينات، و لذلك تابعينا سيدتي في السطور القادمة لنتعرف على طريقة تحضير بعض انواع الشوربات أو الحساء التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بجانب الاطباق الرئيسيه.

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة

يمكنك سيدتي تحضير حساء الشوفان في حال رغبتك في خفض الوزن أو توفير طبق رئيسي على المائدة دسم بدرجة كبيرة مما يوجب تخضير حساء منخفض السعرات الحرارية، ويعد الشوفان احد انواع الحبوب الكاملة التي تمنحك الشعور السريع بالشبع بجانب توافر الخضروات والدجاج معه فتجعله مكتمل القيمة الغذائية، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • خمس ملاعق من الشوفان.
  • قطع من صدور الدجاج.
  • ثمرة من البصل.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • ثمرة من الجزر.
  • قليل من البازلاء والفاصوليا الخضراء.
  • مكعب مرقة دجاج مع ملح وفلفل أسود وبهارات وكاري.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة بالخطوات

في البداية نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار ثم تسقط كمية الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نحضر ثمرة البصل بعد فرمها جيداً ونقلبها مع الزبدة حتى تذبل قليلاً وهنا نحضر قطع صدور الدجاج ونقلبها مع البصل لعدة دقائق.

وفيما بعد نضع كمية الخضار من البازلاء والفاصوليا الخضراء والجزر مع ذلك الخليط ثم نستمر بالتقليب لمدة ثلاث دقائق، وهنا نضيف مختلف التوابل من ملح وفلفل أسود وبهارات وكاري ومكعب المرقة ثم تسكب خمسة أكواب من الماء المغلي على الخليط.

ونتركها على النار لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكونات بصورة كافية وفي النهاية نحضر كمية الشوفان ونضعها مع الخليط ونستمر بالتقليب لعدة دقائق حتى يمتزج الشوفان مع الخليط السابق، ويقدم هكذا ساخن ويتم تزيينه بالبقدونس وبالصحة والعافية.

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة حساء الشعيرية 

طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة
طريقة عمل شوربات سريعة وخفيفة

أيضاً يعد حساء الشعيرية بكرات اللحم والصلصة أحد أشهر الشوربات التي تقدم في سوريا ولبنان حيث تتميز بسهولة التحضير وتكون ذات طعم لذيذ ومميز للغاية، ويمكنك سيدتي تقديمها على سبيل التغيير والخروج عن المألوف، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • كوب من الشعيرية.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرتين من البصل.
  • ملعقة من الدقيق.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • نصف لتر من الماء.
  • مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ كمية البصل ونضعها في الكبه أو محضر الطعام ثم تضربها عدة مرات متتالية حتى تصبح ناعمة تماماً وفيما بعد نصفيها جيداً من الماء ونضعها مرة أخرى في محضر الطعام ومعها كمية اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات.

ونضربها عدة مرات حتى تصبح عجينة واحدة ونضعها في بولة زجاجية عميقة ونضيف لها كمية الدقيق حتى يجعلها متماسكة وفيما بعد نحضر صاج كبير او صينية مدهونة بالزيت ونقوم بأخذ قطعة من اللحم ونشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم وتترك في الصينية حتى ننتهي من الكمية بالكامل.

وفيما بعد نحضر مقلاة ساخنة وبها قليل من الزيت ونقوم بوضع كرات اللحم داخلها لعدة دقائق حتى تنضج تماماً ثم ترفع على ورق المطبخ وتترك جانباً حتى يتم تحمير الشعيرية في وعاء آخر منفصل به كمية الزبدة ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي، ونقوم بإضافة عصير الطماطم إليها وتترك حوالي عشرين دقيقة.

وفيما بعد نضيف كرات اللحم إليها مع كمية الملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك لمدة خمس دقائق ويمكن إضافة القليل من الماء إذا أصبحت ذات قوام كثيف وتقدم هكذا ساخنة وبالصحة والعافية

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock