الطبق الرئيسيشوربات

طريقة عمل شوربات متنوعة

طريقة عمل شوربات متنوعة تعد الشوربات أحد الأطباق الرئيسية التي تتواجد على المائدة خاصة في وجبة الغداء حيث تساعد على الشعور السريع بالشبع وتعمل على زيادة القيمة الغذائية للطعام وتمد الجسم بمختلف العناصر والمعادن، بل وتعمل على زيادة التنوع في الأطباق، ولذلك نقدم لكِ اليوم سيدتي طرق متنوعة لعمل شوربات مختلفة جديدة ذات طعم لذيذ خاصة مع اقتراب فصل الشتاء حيث يشعر الجميع بالرغبة في الحصول على التدفئة اللازمة للجسم من خلال تلك الشوربات فتابعينا.

طريقة عمل شوربات متنوعة

 

يعد البرغل أحد أفضل الحلول الكاملة التي تساعد على الشعور بالشبع وفي نفس الوقت تساعد على الهضم وتم الجسم بالكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، ويمكن أن يتم تقديمه على عدة أشكال سواء بحشو الدجاج والحمام والبط أو من خلال تقديمه على شكل ارز أي بجانب اللحوم والدواجن، واليوم نقدمه لكِ سيدتي على شكل شوربة مع كرات اللحم وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ربع كيلو من البرغل.
  • حزمة بقدونس.
  • ثمرتين من البصل المفروم.
  • ثمرة من الكوساء.
  • ثمرة من الجزر.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • مكعب من مرقة الدجاج مع لتر من مرق اللحم.
  • ملعقتين من الزبدة.

طريقة التحضير

 في البداية نقوم بأخذ كمية اللحم المفروم ونضعها في محضر الطعام مع البصل المفروم ولكن بعد تصفية الماء منه حتى يتماسك مع اللحم بصورة أفضل، ومن ثم نضيف عدة اعواد من البقدونس والبهارات والفلفل الأسود والملح.

وبعد أن تضرب لعدة مرات نقوم بوضع الخليط في وعاء زجاجي عميق ونعمل على تشكيل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونضع ملعقة الزبدة في مقلاة ساخنة ومن ثم نضع كرات اللحم بها حتى تحمر من كلا الجهتين ونقوم بتركها جانباً.

ويجب أن نترك كمية البرغل في وعاء من الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل التحضير حتى يسهل نضجة فيما بعد، وهنا نحضر وعاء عميق نضع به ملعقة الزبدة مع مكعبات الكوساء والبصل مع الجزر ونعمل على التقليب لعدة دقائق حتى يتغير لون البصل ثم نضيف له البرغل بعد تصفيته من الماء.

ونستمر بالتقليب لعدة دقائق ثم نضيف مرق اللحم مع كمية الملح والفلفل الأسود والبهارات ومكعب مرقة الدجاج وبعد أن تغلي نقوم بإضافة مكعبات اللحم وتترك لعدة دقائق وتقدم هكذا ساخنة مع مختلف أنواع السلطات وبالصحة والعافية.

طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة

 

طريقة عمل شوربات متنوعة
طريقة عمل شوربات متنوعة

وبالطبع تعد شوربة المشروم بالكريمة أحد أشهر أنواع الشوربات حيث تتميز بطعم لذيذ ونكهة مميزة بل تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن، حيث نعمل على توفير المكونات التالية:

  • ثمانية قطع من المشروم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • نصف لتر من اللبن.
  • نصف لتر من مرق اللحم.
  • مكعب مرقه الدجاج وقليل من البهارات والملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتين من الزبدة.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بوضع كمية الزبدة في وعاء على النار ونضيف له كمية الدقيق ونعمل على التقليب لعدة دقائق حتى يتغير لون الدقيق، ومن ثم نضيف لها كمية اللبن مع مرق اللحم ونستمر بالتقليب لعدة دقائق حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.

بحيث يصبح ذو قوام كريمي نوعاً ما وفيما بعد نضيف قطع المشروم ونتركها على النار لمدة دقيقتين فقط وهنا نقوم بإضافة كمية البهارات من ملح وفلفل أسود ومكعب مرقة الدجاج، ويمكن إضافة كريمة الخفق مع قليل من اللبن في محضر الطعام ومن ثم توضع شوربة المشروم في الأطباق ونسكب كمية الكريمة على الوجه وبالصحة والعافية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock