الطبق الرئيسي

طريقة عمل شوربة السي فود المغذية والذيذة بأسهل الخطوات

طريقة عمل شوربة السي فود

76

طريقة عمل شوربة السي فود حيث تعتبر الشوربة من الأطعمة الخفيفة التي تقدم بموائد الطعام المختلفة، وتحديدًا بشهر رمضان الكريم، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة لدورها في ترطيب الجسم والحد من إصابته بالجفاف، وتوجد أنواع عديدة من الشوربة ومنها شوربة العدس والدجاج والشعيرية، وشوربة السي فود، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل شوربة السي فود بخطوات بسيطة.

طريقة عمل شوربة السي فود

المكونات:

  • 250 غرامًا جمبري.
  • 250 غرامًا حبار.
  • 250 غرامًا بلح البحر.
  • 250 غرامًا فيليه السمك ونقطعه لمكعبات صغيرة بالحجم.
  • 4 حبات سلطعون.
  • كوب واحد لبن.
  • حبة بصلة كبيرة نقطعها لحلقات متوسطة الحجم.
  •  3 ملاعق دقيق كبيرة.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة كمون.

طريقة التجهيز لشوربة السي فود:

  1. نقوم في البداية بغسل ثمار البحر بطريقة جيدة، حيث يجب أن يتم غسلها من الماء المملح الذي يوجد بها.
  2. نتخلص من رؤوس الجمبري، ونقطع حبات السلطعون لأجزاء بسيطة بالحجم، ويتم بعد ذلك غمس الفيليه بالمرق مع إضافة له كل من الكمون والملح والفلفل الأسود.
  3. يتم سلقه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، ونقوم بتسيح السمنة بوعاء على نار هادئة، ونقلب بها البصل المقطع حتى يذبل بطريقة جيدة.
  4. يتم تصفية ثمار البحر من أي ماء يوجد به، ونضعه بالسمن، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق، ثم يتم بعد ذلك إضافة الطحين، ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  5. نضع فيليه السمك، وعليه المرق ونحرك هذه المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام متماسك، ونضع الحليب ونرشه فوق هذا الخليط كل من الملح، والفلفل الأسود.
  6. نترك هذا الخليط على النار حتى يغلي، ونضعه بأطباق التقديم.

طريقة عمل شوربة السي فود مع الجزر

المكونات:

  • 250 غرامًا جمبري.
  • 250 غرامًا كاليماري.
  • 250 غرامًا من قواقع البحر.
  • 250 غرامًا سمك فيليه.
  • 50 غرامًا جزر.
  • 2 فص ثوم.
  • عود واحد من الكرفس.
  • حبة بصل صغيرة.
  • عود من الكرفس.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة زنجبيل.
  • رشة جوز طيب.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • 2 كوب مرق دجاج.

وأما عن طريقة عمل شوربة السي فود بنكهة الجزر

  1. نقوم في البداية بتقشير الجزر، وسلقه بمقدار بسيط من الماء مع إضافة عود واحد من الكرفس.
  2. نصفي الجزر عقب سلقه جيدًا من الماء، ونتركه على جنب حتى يبرد، ونقوم بهرسه بالخلاط الكهربائي حتى يصير كريمي.
  3. نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون، ونضيف له كل من البصل مع الثوم ونقلبهم جيدًا حتى يذبل.
  4. نضيف بعد الزنجبيل ونترك المكونات على نارهادئة لمدة دقيقتين، ونضع بعد ذلك كل من الجمبري مع القواقع البحرية وفيليه السمك والكاليماري ونقلب هذه المكونات جيدًا.
  5. نتركه على النار لمدة خمس دقائق، ونضيف لهذه المكونات البابريكا، مع خليط الجزر والكرفس.
  6. نضع مرق الدجاج حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها، ونتركها على نار تغلي جيدًا.
  7. نضيف كل من الملح والفلفل الأسود، مع جوز الطيب ونقلب هذه المكونات جيدًا.
  8. نضع الشوربة مع شرائح الليمون بأطباق التقديم، ونستمتع بطعمها مع الأسماك بأنواعها المختلفة.

طريقة عمل شوربة السى فود  بالطماطم

المكونات:

  • 1/2 كيلو من الجمبري.
  • 1/2 كيلو كاليماري ” حبار”.
  • بصلة.
  • 4 فصوص ثوم ناعمة ومهروسة.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • 2 ملعقة بابريكا.
  • ملعقة نشا.
  • 2 كوب لبن قليل الدسم.
  • رشة ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة العمل  كالأتي:

  1. نبدأ أولاً بتقشير الجمبري وتنظيفه بطريقة جيدة، ونقوم بسلقه مع الكاليماري بمقدار من الماء لمدة ربع ساعة.
  2. نحضر وعاء أخر، ونضع به كمية بسيطة من الزيت، ونضعه على النار، ونضيف بعد ذلك كل من الثوم والبصل ونقلبهم بطريقة جيدة حتى يذبل كل منهما.
  3. نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها مع باقي المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة ماء السلق السابق فوق هذا الخليط.
  4. يتم إضافة لهذه المكونات السابقة الجمبري مع الكاليماري، ونرش فوقهم كل من الملح والفلفل الأسود وملعقتان البابريكا، ونخلط جميع المكونات مع بعضها.
  5. نخلط النشا مع كمية بسيطة من اللبن السائل، ونقلبها جيدًا، ثم نضيف لها بعد ذلك الشوربة ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها ونتركها على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك بطريقة جيدة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق