وصفات مطبخنا

طريقة عمل صينية الكباب الهندية

طريقة عمل صينية الكباب الهندية المطبخ الهندي من المطبخ الرائعة والمميزة في العالم وليس فقط في أسيا، وهو مشهور بالأكلات الحارة وبكل تأكيد صينية الكباب من هذه الأكلات التي ينطبق عليها هذا الأمر، ولذلك نحن عبر هذا المقال سنتعرف على مقادير عمل صينية الكباب الهندية، بالإضافة إلى طريقة عمل هذه الوصفة التي أصبحت منتشرة في جميع أنحاء العالم.

مقادير عمل صينية الكباب الهندية

من الوصفات السهلة والبسيطة ولكنها تحتاج لتركيز كبير سواء في طريقة التحضير، أو في المقادير وهي عبارة عن :-

  • نصف كيلو جرام من لحمة العجل.
  • نصف كيلو جرام من لحمة الخروف المخلية.
  • بصلتان كبيرتان.
  • رأس ثوم صغير.
  • كوب من البقدونس الكبير.
  • أربع قطع من الطماطم كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشطة الحمراء.
  • ما قدره كمية مناسبة من الفلفل الأحمر على حسب الرغبة.
  • ما قدره نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ما قدره ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ما قدره نصف كوب من الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل صينية الكباب الهندية

بعدما تعرفنا على مقادير عمل صينية الكباب الهندية، سنقوم بتوضيح أيضاً طريقة العمل السهلة والبسيطة لهذه الوصفة وهي كالأتي :-

  • نقوم بتحضير اللحمة والبصل والبقدونس والثوم ونفرم جميع هذه المكونات معاً.
  • يجب أن نحصل على لحم مفروم بعد فرم جميع هذه المكونات ونخلطهما معاً حتي تتجانس.
  • ثم نقوم بإضافة البهارات والتوابل ونعيد الخليط معاً بشكل جيد.
  • نقوم بتحضير الصينية ثم نشكل الكباب على شكل دوائر صغيرة أو طولية حسب الرغبة.
  • نرص الكباب في الصينية من ثم نقوم بتقطيع الطماطم على شكل حلقات رفيعة.
  • نضيف الماء إلى الطماطم والكباب في الصينية وتوضع على النار حتي تنضج.
  • بعد ذلك نقوم بتحمير الكباب بالفرن حتي نحصل على اللون الطبيعي المميز للكباب.
  • نقوم بتحضير الكزبرة الخضراء مع القليل من زيت الزيتون أو السمن حسب الرغبة.
  • ثم نضع البقدونس مع السمن أو زيت الزيتون على وجه الصينية، أو طبق التقديم بعد خروج الكباب من الفرن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى