وصفات مطبخنا

طريقة عمل صينية ودجز

طريقة عمل صينية ودجز الودجز أو البطاطس المقلية والتي يتم وضعها في الفرن أيضاً من الوصفات الرائعة والمشهورة جداً في عالمنا العربي، والتي أصبحت منتشرة أيضاً في الدول الأوروبية المختلفة، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين لا يعلمون طريقة عمل هذه الصينية، ونحن عبر هذا المقال سنتعرف عليها وعلى المقادير العامة من أجل خروج الوصفة بأفضل شكل وطعم ممكن.

مقادير عمل صينية ودجز

قبل توضيح المقادير بعض الدول العربية من الممكن أن تستغني عن مكونات من التي سنعرضها الآن، وإضافة مكونات أخري دون أن تتأثر صينية الودجز بكل تأكيد :

  • ما مقداره نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الأريغانو.
  • ما مقداره ملعقة صغيرة من الملح.
  • سبع قطع من البطاطس ومن الأفضل أن تكون صغيرة الحجم.
  • ما مقداره ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ما مقداره بهارات أخرى حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية ودجز

تم التعرف على المقادير الخاصة بصينية الودجز، وهذه المقادير كما تم التوضيح من الممكن أن نضيف مقادير أخري أو نستغني عن بعضها، والآن سنتعرف على طريقة التحضير وهي كالأتي :

  • يتم غسل البطاطس بشكل جيد في البداية ثم تقشر وتقسم بشكل قطري.
  • بعد ذلك يتم تقليل حجم البطاطس أيضاً وتقطع كشرائح صغيرة حتي تأخذ تسوية أفضل.
  • يتم خلط كلا من الثوم المطحون والأريغانو والملح مع بعضهما البعض، حتي تصبح المكونات متجانسة بصورة جيد.
  • نقوم بإضافة ما تبقي من المكونات السابقة وهي زيت الزيتون والبابريكا، والبهارات الأخري حسب الرغبة.
  • جميع هذه المكونات تخلط معاً ويستمر المزج بشكل جيد حتي يتم تكوين خليط متجانس أخر.
  • بعد الانتهاء من هذه الخطوات نقوم بوضع المكونات في وعاء أخر مناسب مع البطاطس.
  • نقلب شرائح البطاطس في الخليط السابق بشكل جيد.
  • بعد تقليب البطاطس يتم وضع البطاطس في صينية مناسبة، وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200.
  • توضع البطاطس في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتصبح جاهزة، ومن الممكن أن تقدم مع الأرز أو السلطة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى